比餐厅做的还好吃——避风塘炒虾
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因为外面吃一次分量少而且比较贵不太划算，所以琢磨着自己做，话不多说，做法奉上
用料
| 面包糠 | 350克 |
| 虾 | 25只 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 糖 | 4克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 麻油 | 半勺 |
比餐厅做的还好吃——避风塘炒虾的做法
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1.虾洗干净切掉头部尖尖处，开背清理虾线，虾个头不要太大也不要太小(大了水分过多不好炸，小了吃起来幸福感也不太够) 沥干水加入适量盐，胡椒粉，少量麻油和蚝油，姜，搅拌均匀腌制十五分钟
2.腌制期间可以准备好青椒，红椒切丁，蒜剁成碎末备用
3.虾腌制好后加入淀粉，使每个虾都被淀粉包裹后准备炸
4.油锅达到八成热，开始炸虾，一斤虾建议分开两次炸，以免炸不脆，炸到筷子敲打感觉到脆可捞起沥油备用
5.锅倒入少许油，炒香蒜末和辣椒后加入面包糠和少许糖，盐，翻炒使面包糠变色，然后倒入虾翻炒均匀即可关火装盘（油可以加多一点，面包糠会更香）
草虾
草虾是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食材，营养价值非常丰富。草虾含有丰富的优质蛋白质和维生素B族，对于增强体力、促进新陈代谢、增强免疫力等方面都有很好的作用。
除了营养价值高之外，草虾还有许多健康益处。它含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。而且草虾的脯氨酸含量较高，对于预防老年性痴呆和增强记忆力也有一定的帮助。
草虾的口感鲜美，肉质细嫩，富有弹性，味道鲜甜。常见的吃法有清蒸草虾、红烧草虾、草虾炒菜等。草虾也可以搭配蒜蓉、姜丝、辣椒等调料，增加口感和美味。
在烹饪时，草虾宜快不宜慢，避免过度烹煮，以保持其鲜嫩口感。还可以尝试用草虾来做海鲜拼盘或者海鲜炒饭，口感更加香醇。
饮食上的禁忌则是如果患有高血脂、高胆固醇等心血管疾病的人群，要适量食用草虾，避免摄入过多的脂肪。同时，对于对海鲜过敏的人群也要注意避免食用。
