萝卜猪骨煲
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🍲 寻找冬日暖心美食？来试试橄榄树大厨的招牌菜——萝卜猪骨煲！腔骨在流水中清洗，白萝卜切成滚刀块，一起砂锅炖煮2小时。腔骨熟透后加入白萝卜，慢炖至入味，这满满家的味道，每一口都是幸福滋味！让美食温暖你的心，一起享受冬日里的美好时光吧！ #美食# #萝卜猪 用料
| 腔骨 | 500克 |
| 里脊 | 200克 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 白胡椒 | 5克 |
萝卜猪骨煲的做法
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腔骨用流动的清水冲洗20分钟，白萝卜去皮后切成滚刀块备用
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将腔骨和里脊一起放入砂锅中，一次性加足水用大火烧开，撇去表层浮沫，然后加盖转成小火慢慢炖2小时
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腔骨大约八成熟后，放入白萝卜继续慢炖半小时，直到萝卜熟透后食用前加入盐、白胡椒调味即可
猪骨
猪骨是一种常见的食材，富含蛋白质、钙质和矿物质，营养价值非常高。在烹饪过程中，猪骨可以释放出丰富的骨髓和胶原蛋白，有助于滋补身体、增强免疫力。
猪骨的口感鲜美，肉质饱满而多汁，尤其适合用来熬汤或炖煮。常见的做法有猪骨汤、猪骨煲等，搭配其他食材如姜、葱、枣等可以增加风味。炖煮时，可以加入少许醋来帮助软化骨头，让汤汁更加浓郁。
然而，过量食用猪骨也有一定的禁忌。由于猪骨中含有一定的胆固醇，长期大量摄入可能会导致血脂偏高，不利于心血管健康。因此，建议适量食用猪骨，并搭配多样化的食材，保持饮食均衡。
