?干煸肥肠这样做，实在是太香了，好吃到停不下来?
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✨想为你的味蕾来一场盛宴吗？今天就跟随湾湾小厨，一起探索这道让人欲罢不能的干煸肥肠吧！🌶️
肥肠在锅里煮的时候，香味已经扑鼻而来，恍若置身热气腾腾的小吃摊，周围人们欢声笑语，空气中充满了诱人的香料气息。🤤✨
先用面粉和盐把肥肠搓得光滑干净，再加上葱姜和一堆香料，接着来点白酒增香，煮30分钟，让肥肠的每一丝味道都渗透进来。🍲💕
然后，热油翻炒出肥肠那油脂的香气，加入姜蒜和干辣椒，生抽、豆瓣酱 干煸肥肠，是不是有很多朋友都好这一口，又麻又辣，吃起来香臭香臭的?，今天分享我的做法，这样做的肥肠特别好吃，口感软糯还带点Q弹，想想都流口水啦 用料
| 肥肠 | 1000克 |
| 姜片 | 5片 |
| 葱 | 2根 |
| 白酒 | 少许 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 少许 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 青红椒 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
?干煸肥肠这样做，实在是太香了，好吃到停不下来?的做法
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肥肠洗净冷水下锅，（用面粉加盐反复揉搓，再翻过来把里面的油脂去掉，也是同样用面粉揉搓几遍，洗干净后再翻过来）
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放葱姜
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香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒
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少许白酒增香去腥
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煮30分钟捞出切块，如果想口感更软烂一点可以多煮十分钟
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油热倒入肥肠
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炒出油脂
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放姜蒜，花椒，干辣椒
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生抽，料酒，老抽，一勺豆瓣酱
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翻炒出香味
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最后倒入青红椒翻炒十秒出锅
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麻辣下饭的干煸肥肠就做好啦
肥肠
肥肠是一种富含蛋白质、维生素B族和矿物质的食材，尤其是含有丰富的锌和铁元素，对于增强免疫力、促进新陈代谢、提高血红蛋白含量都有很好的效果。此外，肥肠还含有丰富的胶原蛋白，对于皮肤的美容有一定的帮助。
在口感方面，肥肠具有嚼劲十足的弹牙感，入口带有一种独特的香气，让人回味无穷。
常见的肥肠做法有炒肥肠、爆炒肥肠、红烧肥肠等，烹饪时一般需要事先清洗干净，去除油脂等不洁物质。搭配食材可以选择豆腐、青椒、蒜苗等，可以搭配多种调味料，如花椒、生姜、蒜等，增加口感和味道。
在食用时，应该避免过量摄入，因为肥肠属于高脂肪食物，长期食用容易导致肥胖和高血脂，对于患有心脏病、高血压等慢性疾病的人群应慎重食用。此外，肥肠容易滋生细菌，未煮熟或贮存时间过长的肥肠都有可能导致食源性疾病，因此在烹饪时应做到熟透、新鲜食用。
