炸猪排（简单美味）
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小时候，妈妈经常做这道炸猪排给我们吃。我有了孩子后，她做给我和孩子吃。
我问了妈妈方子后，觉得很简单，所以自己也学着做，一次就成功了，猪排肉香浓郁，外酥里嫩，好吃，大人和孩子都喜欢。
我问了妈妈方子后，觉得很简单，所以自己也学着做，一次就成功了，猪排肉香浓郁，外酥里嫩，好吃，大人和孩子都喜欢。
用料
| 猪排 | 10块 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蛋清 | 2个 |
| 盐 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 食用油 | 适量 |
炸猪排（简单美味）的做法
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将猪排（里脊肉）洗净，用厨房纸擦干水分。
用菜刀的刀背敲打猪排（有料理锤就用料理锤，没有就用刀背），两面都锤打两到三次，将猪排打薄。
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将敲打后的猪排放进碗里，依次放入盐、胡椒粉、芝麻油、酱油，再打入两个鸡蛋的蛋清，戴一次性手套，抓拌均匀，使猪排入味。
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拿一个盘子，倒入适量淀粉。
将一块猪排放入盘子里，两面都裹上一层薄薄的淀粉。
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准备一口干净的锅，倒入适量的色拉油，加热至七成热，然后将裹好淀粉的猪排慢慢地放入锅里，中火慢炸。
中途翻面几次，炸至两面金黄，捞出即可。
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最后，可以直接吃，也可以依据个人口味稍微撒点椒盐粉、辣椒粉或者孜然粉再食用，也可以切成小段食用。
猪排
猪排是一种非常常见的猪肉制品，富含蛋白质和各种维生素，尤其是维生素B群和铁质。这些营养物质对于身体的生长发育和骨骼健康非常重要。此外，猪排中含有丰富的矿物质，有助于增强免疫力，并能提高身体的抗病能力。
猪排的口感鲜嫩多汁，肉质细腻，吃起来非常美味。常见的做法有烤、煎、煮等，搭配各种调味料和蔬菜都非常好吃。烹饪猪排时，可以先用盐、胡椒等调味料腌制，再进行煎烤，这样可以让肉质更加鲜嫩可口。
不过，由于猪排属于高脂肪食物，过量食用容易导致肥胖和心血管疾病，所以要适量食用。另外，猪排最好不要和含有维生素C的食物一起食用，因为维生素C会影响猪排中铁质的吸收。总的来说，适量食用猪排对于保持健康是非常有益的，但要注意搭配和烹饪方式。
