咸蛋叉烧肉（好吃得爆炸）
214
人看过
嘿！小仙女们，今天给大家分享一道美味爆炸的咸蛋叉烧肉！先把肉洗干净，再用叉烧酱、南乳、白酒等调料腌制，然后咸蛋黄一个个塞进去，超有趣！放冰箱腌制12小时，入味又鲜美！烤箱一烤，外酥里嫩的口感，简直停不下来，一口接一口的幸福感觉，快来试试这份美味吧！风菲菲亲测，绝对让你欲罢不能！ 用料
| 前夹肉 | 700克 |
| 叉烧酱 | 3大勺 |
| 南乳 | 2块 |
| 白酒 | 2勺 |
| 葱白 | 4节 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 麦芽糖 | 150克 |
| 咸蛋黄 | 10个 |
| 盐 | 3克 |
咸蛋叉烧肉（好吃得爆炸）的做法
-
将肉洗净，厨房纸吸干水分，腌盆中放叉烧酱、南乳、白酒、葱白、大蒜粒、蜂蜜、盐拌匀.
-
用尖刀（或剪刀）将肉一头中间部位慢慢刺到尾（不要穿），肉缝刺成咸蛋黄大小，将咸蛋黄一个个塞进去，用牙签封口.
-
将封好口的肉放进腌盆中拌匀，保鲜膜封好盆放进冰箱（保鲜）进行腌制12小时以上（最后过夜，时间越久越入味.对了，最多24小时哈，不要腌忘了?）
-
腌制好的肉用锡纸垫底，放入230度烤箱中烤12分钟；准备水和麦芽糖1:1（150:150）烧开，待12分钟到了拿出，用麦芽糖水将肉刷一遍；继续烤12分钟，拿出再刷一遍；继续再烤12分钟再刷一遍，将肉翻个身刷上麦芽糖水；再烤12分钟搞定，出炉！哈哈，不好意思等太久了?，美味就是这样炼成的?.
-
切片装盘，啊啊啊...可以吃了！ 哇哦，就是这味道：外酥里嫩、口感浓郁.....一吃就停不下来了！
咸蛋
咸蛋是一种经过腌制处理的鸭蛋或鸡蛋，具有独特的口感和味道。咸蛋富含优质蛋白质，还含有丰富的脂肪和矿物质，是一种营养丰富的食材。由于其高盐含量，咸蛋具有很好的保鲜效果，可以在常温下保存较长时间。
咸蛋有助于增加饱腹感，对于控制体重有一定的帮助。此外，咸蛋也含有丰富的卵磷脂，对脑部功能有益，有助于提高记忆力和集中注意力。
在食用时，咸蛋可以直接蒸煮或煮熟后剥壳食用，也可以切片撒在米饭或粥上，增加口感和味道。另外，咸蛋还可以用来烹饪各种菜肴，例如咸蛋黄炒饭、咸蛋黄虾仁等。搭配食材方面，咸蛋常常与肉类、蔬菜搭配，增加菜肴的口感和味道。
然而，由于咸蛋的盐分含量较高，不适宜长时间大量食用，尤其是患有高血压、心脏病等慢性疾病的人群，应适量食用。同时，由于在制作咸蛋的过程中加入了亚硝酸钠等防腐剂，因此过多食用也可能对健康造成影响。因此，建议在饮食中适量食用咸蛋，以保持身体健康。
