首页   > 奶制品   > 黄油   > 黄油小饼干

黄油小饼干

0 人收藏过

姐姐最爱各种黄油制品,给姐姐做了一份黄油小饼干,甚是喜欢,要求秋游再给她做一份,顺便拍个食谱。
上海室温10度,这个温度下黄油没法软化,我是烧了一锅温水40度左右,盆子偶尔到温水里坐浴一下,但不要让黄油化了~

用料  

黄油 40克
糖粉 30克
全蛋液 20g
低筋面粉 100克

黄油小饼干的做法  

  1. 黄油+糖粉用手动搅拌器搅匀逐渐加入蛋液大约一次加两勺三次可以加完,盆里是搅完的状态

    黄油小饼干
  2. 筛入面粉,用刮刀翻拌至无干粉

    黄油小饼干
  3. 倒入保鲜袋

    黄油小饼干
  4. 用手从袋子外面团一团

    黄油小饼干
  5. 面团直接在保鲜袋里擀开

    黄油小饼干
  6. 剪刀把保鲜袋从旁边剪开,这时候就可以压模具了,多出的面继续堆在一起敷上保鲜袋擀开,直至面团用完。

    黄油小饼干
  7. 28*28金盘刚刚好一盘,烤箱预热170-175烤15分钟左右,注意观察上色情况

    黄油小饼干
  8. 晾凉密封保存

    黄油小饼干

黄油

黄油,是一种制造精致面点和甜点必不可少的食材。它富含脂肪和维生素A、E和D等营养物质,是人体所需要的重要营养来源。黄油的脂肪含量高,但大部分是饱和脂肪,因此适量食用对身体并不会产生太大的危害。 黄油的口感浓郁细腻,带有浓郁的奶香味,使得食物更加鲜美可口。常见的黄油做法包括煎、烤、煮等,可以用来烹饪各种菜肴,还可以直接涂抹在面包或者烤箱食品上。黄油与大蒜、香草等搭配食材时味道更加丰富,烹饪时要掌握好火候,避免过热而导致黄油变质。 饮食上的禁忌是,黄油虽然味道鲜美,但不宜过多食用,因为其高脂肪含量易导致肥胖和心血管疾病。此外,对于有乳糖不耐症或者对乳制品过敏的人群来说,应避免食用黄油。在平时的膳食搭配中,可以适量食用黄油,搭配丰富的蔬菜水果和谷类食品,保持营养均衡。

流行搜索

流行菜单

做饭吃的饭友们

201  个菜谱 
2 个粉丝
189  个菜谱 
2 个粉丝
228  个菜谱 
1 个粉丝
184  个菜谱 
2 个粉丝
179  个菜谱 
1 个粉丝
211  个菜谱 
0 个粉丝
查看更多