瘦肉切长条,放进保鲜盒
放入所有调料,腌制一到两天,肉条切得越小,就越入味,也不用腌那么久
少量油抹锅底,中火煎
如何判断煎熟了没有,用筷子戳中间,如果很容易戳下去就熟了
关火。砧板和菜刀用开水烫过后,把沥干油静置了5分钟后的的肉块放在砧板上,一手拿筷子或者叉子压稳肉块,一手拿刀把肉切成一片一片的,即可摆盘上桌