瘦肉水
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瘦肉水是广东人喜欢用来补身的一种汤水。
新鲜的瘦肉不要过多的冲洗,或剁碎或切片,加两片姜,
放在炖盅里加山泉水浸泡45分钟,之后上火炖45分钟。
成品的汤清澈透明,不燥不热,清补滋润。
这汤取的就是瘦肉的精华。
用料
猪肉
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100g-200g
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纯净水
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500ml
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姜
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2片
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瘦肉水的做法
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猪肉洗干净,剁碎
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放入炖盅,加入纯净水和姜片浸泡45分钟
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隔水炖45分钟,隔渣喝水
瘦肉
瘦肉是一种富含蛋白质、铁、锌和维生素B的食材,对于身体的健康有着重要的作用。瘦肉中的蛋白质能够帮助维持肌肉质量和促进新陈代谢,是运动员和健身爱好者的理想选择。而丰富的铁元素可以帮助预防贫血,提高免疫力,保持身体健康。
除了营养价值高之外,瘦肉的口感也非常好,肉质细嫩、多汁,让人食指大动。常见的吃法包括清煮、烤、炒等,搭配蔬菜、豆类等食材,既可以增加口感丰富度,又能够平衡膳食。烹饪时可以用一些香料和调味料提升风味,尽情享受美味。
然而,过量食用瘦肉也有一定的禁忌,长期大量摄入可能给肾脏造成负担,增加患心血管疾病的风险。因此,适量食用是非常重要的。为了获得更多的营养,建议选择来源可靠、处理卫生的优质瘦肉。