葱香肉末鸡蛋卷
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嘿小仙女们，今天要来一道简单又美味的幸福料理——葱香肉末鸡蛋卷啦！先把鸡蛋打散，加点水淀粉，让蛋液更加饱满凝固。然后把肉末和调料搅拌均匀，入锅煎蛋皮，再铺上香气四溢的肉末，卷起来。最后，大火蒸个8分钟，一道香喷喷的鸡蛋卷就出炉啦！真是让人垂涎欲滴，快来 用料
| 鸡蛋 | 2枚 |
| 里脊肉 | 150G |
| 小葱 | 2根 |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 水淀粉 | |
| 酱油 | 少许 |
| 香油 |
葱香肉末鸡蛋卷的做法
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鸡蛋放入碗中打散后，加入少许水淀粉（约10ML）打匀（使蛋液凝固力增加）
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里几肉洗干净后切成丁，再剁成肉末，加入少许姜末，剁好后放入碗中调入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油，少许蛋液及葱花拌匀
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锅中放少许油小火烧至温热，倒入蛋液铺满整个锅底，一直用小火慢慢等蛋液凝固，再小心沿锅边铲开翻面煎成蛋皮
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煎好的蛋皮放入盘中，铺上一层肉末，再卷成条
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大火烧开蒸锅水，放入鸡蛋卷，中火蒸8分钟，取出淋少许香油即可
猪肉末
猪肉末是一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质、铁、锌等营养物质，有助于增加体力和免疫力。它对于补充人体所需的营养元素非常有益处。
在口感方面，猪肉末香嫩多汁，口感丰富。烹饪时可以加入适量的调味料，如盐、酱油、姜蒜等，使其更加美味可口。
常见的做法有炒、煮、炖、煎等。搭配食材可以根据个人口味来选择，比如可以和蔬菜一起炒，或者加入豆腐煮汤。烹饪时可以先用高火爆炒，再用小火焖煮，保持肉质鲜嫩。
在饮食禁忌方面，猪肉末应该保持新鲜，避免食用过期变质的肉类，以免引起食物中毒。此外，猪肉末在烹饪过程中要做到火候适中，不宜过生或过熟，这样既能保持口感，又能确保食品安全。
