芥末银耳
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这是我很喜欢的一道妈妈菜，超级开胃，适合春夏。银耳是高纤、低热量、具有美白作用的好食材，它能防止皮肤形成老年斑哦！
因为人体内有一种脂褐素，沉积在皮肤内，会促成老年斑；脂褐素如果聚集在我们的身体器官中，会降低代谢功能。
因为人体内有一种脂褐素，沉积在皮肤内，会促成老年斑；脂褐素如果聚集在我们的身体器官中，会降低代谢功能。
用料
| 有机银耳 | 1朵 |
| 有机小黄瓜 | 1根 |
| 芥末油 | 半小匙 |
| 芝麻酱 | 1大匙(也可以是芝麻油) |
| 生抽 | 1小匙 |
| 米醋 | 1大匙 |
芥末银耳的做法
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银耳用凉水泡发，去掉结节的黄色部分；
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把银耳撕一口大小，开水烫熟，小黄瓜切丝；
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将其它调料在一个小碗里混合均匀，如果稠可以加一点水；拌入银耳即可。
素食
素食是一种不含动物肉类的食物，主要以植物为主要原料制作而成。素食中富含各种植物蛋白质、维生素和纤维，有益于健康。素食可以通过清蒸、炒、煮、煎、烤等不同的烹饪方法进行制作，味道清淡鲜美，适合各种人群食用。
素食在食疗方面具有很高的价值，有助于调理体内的酸碱平衡，减少肥胖和心脑血管疾病风险，增强免疫力，促进消化等。素食还能有效减少胆固醇的摄入，降低血糖和血脂，有助于预防糖尿病和高血压等慢性疾病。
在烹饪搭配上，素食可以与各种蔬菜、水果、豆类、谷物等食材进行搭配，制作出美味健康的素食菜肴。需要注意的是，在烹饪时要避免使用过多的油脂和调味品，以免影响健康效果。此外，素食者应该注意摄入足够的蛋白质和维生素B12等营养物质，以保持身体健康。
