木耳炒瓠子

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嘿，吃货们！今天要给大家分享一道清爽营养的夏日晚餐——左小苏的木耳炒瓠子！准备原料超简单，木耳、瓠子、蒜片，有木有很新鲜很健康的感觉？炒木耳时还有噼里啪啦的声音，简直就是锅里的小精灵！再配上燕麦粥，清爽又美味！快跟着左小苏的步骤，一起开启这场清爽营养的美食之旅吧！🍳🍲🥒 #美

用料

瓠子	半根
木耳（干）	10g
虾米	少许
蒜	两瓣
盐	少许
植物油	适量

木耳炒瓠子的做法

准备原料：木耳泡发切成丝儿或者用手撕成小片，这样受热均匀，易于翻炒～；瓠子削皮切片；蒜切小片，主要是为了爆锅出香气儿，所以不用追求蒜末之说
大火温锅热油。油热后，加入蒜片，出了香气后将火调成中大火即可。像我一样用电炉的，就5档啦～
加入木耳翻炒。木耳炒的时候会噼里啪啦乱蹦乱跳，非常活泼。建议围个围裙或者拿个锅盖^ ^。炒到没有这些噼里啪啦声音的时候就出锅，估计5分钟左右吧
利用剩下的油，炒瓠子。瓠子炒到颜色由白变的略透明即可。
木耳倒回锅～
加入盐和虾米，稍稍拌炒
出锅！配上加了chia seeds做的燕麦粥，一顿一人食的清爽营养夏日晚餐就okay啦

瓠瓜

瓠瓜，又名胡瓜，是一种夏季常见的蔬菜，外形呈橘黄色，皮硬而脆，内部肉质细嫩。瓠瓜富含维生素C、维生素A、纤维素等营养物质，有清热解毒、利尿消肿的功效。经常食用可以帮助预防感冒、降低血压，对保持健康有很大的益处。瓠瓜的口感清爽，带有些许甜味，非常适合用来凉拌或者清炒。在烹饪时，可以搭配蒜泥、醋、香油等调料，增加风味。此外，瓠瓜还可以和番茄、黄瓜等蔬菜一起做成凉拌沙拉，口感爽口，色彩鲜艳，非常适合夏季消暑。需要注意的是，瓠瓜性寒凉，体质虚寒的人最好不要食用过量，以免伤害脾胃。另外，瓠瓜中含有草酸，不宜和茶叶一起食用，以免影响身体吸收铁质。总的来说，适量食用瓠瓜对健康是有益的，但也要注意搭配和食用方式，才能更好地发挥其营养价值。