蚕豆煲

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🌟【蚕豆煲】——一口鲜香，温暖人心的味道！🌱 嘿，亲们！今天贝贝御厨给大家带来了一道超级简单又美味的蚕豆煲！想象一下，洋葱在小砂锅里悄悄散发着香气，冰冻的蚕豆在锅里“咔嚓”作响，蒜蓉的香味扑鼻而来，真的是让人食欲大开啊！🤤 只需几步，轻松搞定这一道色泽诱人、口感滑嫩的美食！色拉油热得咕噜咕噜，蚕豆在锅里欢乐地炸裂，那一瞬间，简直就是味蕾的狂欢！🌈 大火烧开，小火煲五分钟，撒上一点白胡椒亲戚朋友们都爱吃这道菜，今天我想分享给大家，只是第一次建菜谱，很多地方不完善，忘大家多多包涵???

用料

蚕豆	250g
洋葱	半个
蒜容	适量
油	比平时炒菜要多点
盐	适量
胡椒粉	适量
小葱	3根
干红辣椒	适量

蚕豆煲的做法

洋葱洗干净切块，放在小砂锅垫底备用。
我买的是冰冻的蚕豆，冰化开洗干净，沥干水。在炒锅里多倒点色拉油，烧烫，就把蚕豆蒜蓉倒下去炸，炸到蚕豆壳裂开，就可以放点盐调味，然后倒进备用好的砂锅里，大火烧开，小火煲五分钟就好撒上白胡椒粉，香葱就Ok啦！

蚕豆

蚕豆，又名扁豆、青豆，是一种富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质的营养丰富的食材。蚕豆中含有丰富的植物蛋白，对于素食者来说是一种很好的蛋白质来源。此外，蚕豆中所含的纤维有助于促进肠道蠕动，帮助消化和排泄。食用蚕豆有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。蚕豆的口感鲜美，带有一丝甜味，且口感细腻。常见的吃法包括炒蚕豆、蚕豆汤、蚕豆拌面等，可以搭配青椒、辣椒、蒜苗等食材增加口感和风味。在烹饪过程中，蚕豆需要去除外层的硬壳，煮熟后再进行其他烹饪方式。炒蚕豆时要掌握火候，以免炒糊或损失营养。另外，蚕豆性味寒凉，不宜食用过量，容易伤脾胃。患有消化系统疾病的人应慎食蚕豆。