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榨菜蚕豆
榨菜蚕豆
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牛奶咖啡
嘿,吃货们!今天要来分享一道让你食指大动的美食——榨菜蚕豆!先来个开水焯蚕豆,嫩到爆炸!加点红彩椒碎和香喷喷的榨菜,炒到色香味俱全!最后,别忘了加点盐和糖调味,让味蕾在榨菜的咸鲜中狂欢!简单易做,美味无敌,快来感受一口榨菜蚕豆的鲜嫩滋味吧!让你一口接一口 市场上有卖剥好的蚕豆,绿莹莹的很可爱,水焯过后更绿~像宝石
不知道用什么菜来配~正好有下粥剩的榨菜,为了颜色好看加了点红彩椒,还真是挺开胃的~
用料
新鲜蚕豆
榨菜
红椒
盐
糖
榨菜蚕豆的做法
蚕豆先开水焯2分钟,挺嫩的,两分钟就足够(如果没剥好的,记得要先去外面硬皮
锅里下一点点油,下红彩椒碎和榨菜炒香,然后下蚕豆翻炒
最后加盐和糖调味即可,因为榨菜咸鲜,所以要少加盐啊~
蚕豆
蚕豆,又名扁豆、青豆,是一种富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质的营养丰富的食材。蚕豆中含有丰富的植物蛋白,对于素食者来说是一种很好的蛋白质来源。此外,蚕豆中所含的纤维有助于促进肠道蠕动,帮助消化和排泄。 食用蚕豆有助于降低胆固醇水平,预防心血管疾病。蚕豆的口感鲜美,带有一丝甜味,且口感细腻。常见的吃法包括炒蚕豆、蚕豆汤、蚕豆拌面等,可以搭配青椒、辣椒、蒜苗等食材增加口感和风味。 在烹饪过程中,蚕豆需要去除外层的硬壳,煮熟后再进行其他烹饪方式。炒蚕豆时要掌握火候,以免炒糊或损失营养。另外,蚕豆性味寒凉,不宜食用过量,容易伤脾胃。患有消化系统疾病的人应慎食蚕豆。
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