番茄牛骨萝卜汤
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🍅🥩【番茄牛骨萝卜汤】的幸福滋味，快来跟我一起开启这场舌尖的盛宴吧！
想象一下，清晨的阳光透过窗帘洒在厨房，空气中弥漫着牛骨和番茄的浓郁香气。先是将牛骨化冻，浸泡在冷水中，让它们回归清新，再焯水时，生姜和花椒的香味交织在一起，瞬间驱散一切腥味。此时，心里已经开始默默期待这碗汤的到来了。
接下来，把番茄在开水中烫去外皮，切成小块，鲜红色的果肉仿佛在邀你一起享受这场美味之旅。而萝卜的清甜也在准备过程中悄 用料
| 冰冻牛骨 | 700g |
| 番茄 | 四颗（小） |
| 红洋葱 | 1/3颗 |
| 生姜 | 若干 |
| 花椒 | 若干 |
| 料酒 | |
| 八角 | 两颗 |
| 萝卜 | 一根 |
番茄牛骨萝卜汤的做法
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牛骨化冻洗净，用冷水浸泡半个小时
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焯水，加生姜片和花椒。花椒能去腥味。
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加料酒
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盖上锅盖，煮两到三分钟后捞出，洗净杂质
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番茄用开水烫过去皮
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萝卜切块
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材料准备就绪
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油烧热，下姜片洋葱翻炒出香味，再下番茄
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炒成糊状，关火
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最后把所有材料倒入电炖锅，加八角、姜片，炖四小时。出锅根据个人口味添加盐和鸡精即可。
牛骨
牛骨是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、钙质、镁和磷等多种营养物质，对于促进骨骼生长和修复有很好的作用。牛骨还含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和水润度，是美容养颜的好帮手。
在健康益处方面，牛骨被认为有助于增强免疫力，提高体力和身体抵抗力，对于缓解关节疼痛和改善骨质疏松症状也有一定的帮助。
牛骨在食用时味道鲜美，口感浓郁，适合用来熬汤或者炖煮。常见的做法有牛骨汤、红烧牛骨等，搭配食材可以选择一些根茎类蔬菜和香料，以增加口感和味道。在烹饪时可以加入一些料酒和姜片去腥，让汤汁更加鲜美。
需要注意的是，牛骨虽然营养丰富，但也有一些饮食禁忌。比如在炖煮牛骨汤时应该避免加入过多的盐和油，以免增加肥胖的风险。另外，牛骨富含胆固醇，血脂较高的人最好控制摄入量。
