麻辣香干
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我老公吃热干面，必配麻辣香干，他说要不然缺少了灵魂，麻辣香干固然思议肯定是麻和辣，那我们今天就来做一锅饭店版麻辣香
干，做好之后装在瓶子里，随时吃随时取、干净还卫生，爱生活，从不嫌麻烦，关注我，和我一起分享生活中的各种美食。
干，做好之后装在瓶子里，随时吃随时取、干净还卫生，爱生活，从不嫌麻烦，关注我，和我一起分享生活中的各种美食。
用料
| 豆干 | 30块左右 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
| 老抽 | 3勺 |
| 盐 | 8克 |
| 糖 | 15克 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 孜然 | 1勺 |
| 茴香籽 | 4克 |
| 麻椒粒 | 3把 |
| 花椒粒 | 2把 |
麻辣香干的做法
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油温8成热的时候下锅炸，炸至金黄色，喜欢焦的多炸会，我个人比较喜欢吃外焦里嫩的，所以炸的时间少了一些。
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炸的同时，把花椒粒和麻椒粒在小锅里小火烤焙一下，稍微烤焦一点点即可关火，用蒜臼捣成粉，不用那么细，带一些小小小小颗粒也是可以的。
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锅中刷一层油，倒入白糖，炒制糖色，开始冒泡泡的时候，倒入干辣椒碎，翻炒一下倒入炸好的豆干，颜色炒均匀之后到温开水2小碗，开始收汁，收的差不多的时候分别倒入老抽3小勺，捣好的麻椒花椒碎，辣椒面，茴香粒，稍微加一点点孜然（不要加多，加多容易压住花椒麻椒和豆干本身的的香味）继续翻炒，收汁成功之后即可出锅。香喷喷的麻辣豆干。我忘记加白芝麻了，可以在撒一些白芝麻，味道更香，颜值更高哦。
香干
香干，是一种以豆制品为原料制成的食材，营养丰富，富含植物蛋白质和纤维素，对身体健康非常有益。
在口感上，香干具有一种独特的香味，稍微带有豆类的清香，口感较为韧劲，嚼劲十足。因为其口感独特，香干可以被用来炒菜、凉拌或者烧汤，相当实用。
香干的烹饪方式也十分多样，可以直接切片炒菜，也可以切成小块后拌入凉拌菜中，甚至可以和肉类一同烧煮。常见的搭配食材包括青椒、豆角、鸡蛋等，能够增添更多的口感和层次。
然而，由于香干本身的辛辣味道，有些人在饮食上需要避免过多食用，尤其是脾胃虚寒、体质较弱的人群。在烹饪时，也应该适量搭配其他食材，以免造成火气过重的情况。总的来说，香干是一种非常有营养的食材，合理食用对身体健康大有益处。
