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挡不住的诱惑~烤羊排

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挡不住的诱惑⋯

这个菜谱在草稿箱里沉睡了已经好几个月了,今天要烤羊腿,才想起来打开,满屏都香喷喷的,看看也解馋😋

用料  

羊排 半扇
生抽 5勺
蚝油 5勺
老抽 2勺
辣椒粉 适量
10克
孜然粉 适量
洋葱丝 适量
姜蒜末 适量
胡椒粉 3-4克
料酒 5勺
芝麻 适量

挡不住的诱惑~烤羊排的做法  

  1. 羊排处理成条,脊骨部分不要切断,泡水半小时。

    挡不住的诱惑~烤羊排
  2. 沥干水分,放入大盆中,加入料酒、生抽、老抽、盐、孜然粉、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、芝麻、葱姜蒜,抓匀后抹到羊排上。调料可以适当多放,以能够充分抹到羊排上为准。

    挡不住的诱惑~烤羊排
  3. 再做一个深度按摩。

    挡不住的诱惑~烤羊排
  4. 然后盖好盖子腌制4小时以上,最好是1天或1宿,使之更入味。

    挡不住的诱惑~烤羊排
  5. 如果有时间,就多按摩一会儿。

    挡不住的诱惑~烤羊排
  6. 将腌制好的羊排放列锡纸上。

    挡不住的诱惑~烤羊排
  7. 包好,边缘可以稍留一点儿缝隙。

    挡不住的诱惑~烤羊排
  8. 烤箱预热5分钟,送入烤箱,上下火220度,烤50分钟。

    挡不住的诱惑~烤羊排
  9. 羊排烤制50分钟之后拿出来揭开锡纸,刷一层油,撒一点盐,再撒孜然粉、辣椒粉和芝麻。

    挡不住的诱惑~烤羊排
  10. 不再包锡纸继续放进烤箱,170度烤制15分钟。

    挡不住的诱惑~烤羊排
  11. 翻面,再烤15分钟。
    烤箱里的羊排已经有点让人垂涎欲滴的感觉啦😋

    挡不住的诱惑~烤羊排
  12. 时间到!告成!再撒一层调料。

    挡不住的诱惑~烤羊排
  13. 挡不住的诱惑啊😋

    挡不住的诱惑~烤羊排

羊排

羊排是一种富含蛋白质和维生素的肉类食材,有着丰富的营养价值。羊排富含优质蛋白质,有助于增强肌肉,提供能量。此外,羊排中还含有丰富的锌和铁,有助于提高免疫力,促进血红蛋白的生成。 在健康益处方面,羊排被认为是一种滋补食材,有利于补充体力和增强体质。它还含有丰富的氨基酸,对身体有益。适量食用羊排可以为身体提供所需的营养,有助于保持健康。 羊排的口感鲜美,肉质细嫩多汁。烹饪时,可以煎烤、炒制或煮炖,各种方式都能够保持羊排的鲜嫩口感。搭配食材可以选择一些蔬菜和调味料,例如洋葱、大蒜、胡椒等,以增添风味。 在烹饪技巧方面,煎烤羊排时要注意火候,避免过度烹饪导致肉质变老。炒制羊排可以加入适量的水或汤汁,使肉质更加鲜嫩多汁。煮炖羊排时,可以加入一些调味料和佐料,提升口感。 在饮食禁忌方面,对于体质虚弱或有消化系统问题的人群,不宜过量食用羊排。另外,羊排属于高热量食物,过度食用容易导致肥胖,应适量食用。对于患有高血脂、高胆固醇等疾病的人士,应适量控制羊排的摄入量。

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