适合小朋友口味的简易版木须肉，新手烹饪必学家常菜，一盘5种食材，鲜香下饭
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因为我下班比较晚，所以晚餐都是爸爸做，孩子不爱吃蔬菜，几乎是一口都不动，我是看在眼里记在心里，所以我决定，从今天开始，每天下班回来都给儿子做一道他爱吃的家常菜～～今天是第一天，额，这菜我起个名字叫肉片滑蛋，爸爸说不太贴切……算啦，叫什么不重要，孩子爱吃才是真。
儿子特别给力，这菜第一个上桌，等第二道菜上桌的时候已经吃了半盘子了，儿子说太好吃了，而且他也会主动吃里面的蔬菜，真是给我动力！
儿子特别给力，这菜第一个上桌，等第二道菜上桌的时候已经吃了半盘子了，儿子说太好吃了，而且他也会主动吃里面的蔬菜，真是给我动力！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 数朵 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 辅料：油 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜片 | 2瓣 |
| 腌肉：淀粉 | 半勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 碗汁：生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 半碗 |
适合小朋友口味的简易版木须肉，新手烹饪必学家常菜，一盘5种食材，鲜香下饭的做法
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先做准备，胡萝卜黄瓜切片，瘦肉切薄片加入料酒（花雕酒），淀粉，盐，白胡椒粉抓匀，有条理可以加点蛋清，调“碗汁”备用，按照配方的调料放
起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用
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再次热油，加入腌好的肉片不停翻炒至变色后盛出
锅留底油，放入葱花蒜片炒香
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加入胡萝卜，黄瓜，木耳翻炒至断生，胡萝卜炒软的程度
加入炒过的鸡蛋和肉片翻炒均匀，全部食材断生
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最后加入调好的碗汁翻炒均匀
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翻炒均匀就可以出锅啦，因为我放的油比较少，所以在炒的过程中锅比较干，就需要加一点清水
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装盘咯
快手菜
快手菜是一类制作简单、时间短暂的菜品，适合需要快速烹饪又美味可口的人们。这类菜品通常选用新鲜的蔬菜、肉类或海鲜等食材，搭配简单的调味料，经过快速火候处理后即可食用。
快手菜的食疗价值在于保留了食材的营养成分，不需要经过长时间的加热烹饪，可以让食材的维生素和矿物质得以最大程度地保留。因此，快手菜不仅快捷方便，更能为身体提供充足的营养。
在烹饪搭配方面，快手菜通常以清炒、快煮、煎炸等简单烹饪方法为主，避免使用过多的调料和油脂，保持食材的原汁原味。在搭配上可以根据个人口味选择不同的蔬菜和肉类或海鲜搭配，但要避免选择搭配过于油腻或辛辣的食材，以免影响食材的营养价值和口感。
