清焖翡翠冬瓜
0
人收藏过
冬瓜味鲜，热量超低。有利尿消肿功能。夏天当饭吃，我减肥就经常吃东瓜不吃饭，又饱又不怕发胖。红烧冬瓜好吃，可舍不得把这么冰清玉洁的冬瓜君搞成红糊糊的，为了保持她完美的色相，还是用清焖的吧，原汁原味。味道如色相，一口下去清洁纯粹。
用料
| 冬瓜 | 500克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 小米椒 | 1个 |
清焖翡翠冬瓜的做法
-
冬瓜削皮去顶。削薄一点就是青白相间的条纹。
-
青色底部打上花刀，易熟
-
全部切好块，翡翠麻将似的
-
下油煎，油里洒点盐。
-
下姜蒜椒，加清水大火焖。差不多快熟了就打开盖继续焖，能保持冬瓜不变色不变形。不要太熟太软，熟了就可以吃了。当然加上酱油蚝油又别有一番风味了。。
-
盛出装盘。思聪，撒娇，红绿相配。
冬瓜
冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素B、纤维和微量元素，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。冬瓜味甘性凉，有清热利尿、润肺止渴的作用，常被用于清热解毒，消肿利水。冬瓜可以生吃，也可以煮熟食用。常见的做法有冬瓜炒肉丝、冬瓜排骨汤、冬瓜炖鸡等，搭配其他食材如瘦肉、鸡肉、蘑菇等，味道清淡可口。烹饪时需注意不宜过度煮熟，以免损失营养。不宜过量食用冬瓜，容易引起腹泻或腹胀，尤其是脾胃虚弱者应适量食用。
