榴莲芝士爆浆饼
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冬天可以吃吃这些高热量美味
用料
| 面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 130-140克（根据你家面粉吸水性来加水） |
| 酵母 | 1克 |
| 无盐黄油 | 20克（隔水软化成液态） |
| 馅料 | 榴莲1：芝士2 |
| 榴莲果肉 | 400克 |
| 马苏里拉芝士 | 800克 |
榴莲芝士爆浆饼的做法
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小美主锅一次加入水/液态黄油/盐/糖/高筋，30秒/速度3—6快速混合，加入1克酵母，2分钟/揉面模式
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平均分成四分，约107克左右，滚圆放在密封的盒子或者用保鲜膜盖住，28℃静止发酵约1小时，因为我做这个在冬天所以用了发酵箱控温，而夏天放在室温就好，时间也会缩短哟，大家一定要灵活。我们加的酵母并不多，只是为了让榴莲芝士饼更加酥脆
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时间到了取出一个面团，擀圆擀薄厚度约2毫米
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羊毛刷刷去多余浮粉（为了在整理时候方便收口，有浮粉就会面团捏不紧）
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第一层加100克芝士，第二次铺平100克榴莲肉，第三次100克芝士
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把面皮周围刷一点水好粘在一起，像包包子一样捏紧，但是底部不要太收紧，不然馅料堆积，厚度厚了，烘烤时间要调整
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有皱褶一面向下，光滑一面朝上轻轻按扁整理成圆形，你会发现面皮里有气泡，为了不让高温烤制时候面饼爆裂，用剪刀可以像上图一样剪个口子
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烤箱200℃预热10分钟，放入整理好压扁的面团，放中下层180℃烘烤15分钟，每家烤箱脾气不同，做第一次请认真观察温度，让您的饼外观更美丽，别烤糊了
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烤好之后，表面可以刷一层液化黄油。我比较懒，因为刚刚烤出来饼子有温度，我就用筷子夹了一块小黄油在饼面上走了一圈，效果也是一样，都是为了看上去油亮油亮的
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切了立即吃很好吃，放久了会回潮
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美味打开方式
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闻到香气了吗？
榴莲
榴莲是一种被誉为“水果之王”的热带水果，其味道浓郁独特，让人爱不释手。榴莲含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素B和钾，对人体有很好的营养保健价值。榴莲富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有助于消化，预防便秘。
除了营养价值外，榴莲还有很多健康益处。它被认为具有提高免疫力、促进心血管健康、抗衰老和抗癌等功效。榴莲还被认为是一种天然的抗抑郁食物，有助于缓解焦虑和压力。
在食用方面，榴莲可以直接生吃或者用来制作各种甜点和糕点。常见的做法包括制作榴莲冰淇淋、榴莲糕点和榴莲奶昔等。榴莲还可以搭配糯米一起做成榴莲糯米饭，口感浓郁香甜。在烹饪时，应注意不要和含酒精的食物同时食用，以免引起不适。
总的来说，榴莲是一种口感独特、营养丰富的水果，适量食用有利于健康。但由于其热量较高，建议控制食用量，尤其是对于体重管理和糖尿病患者。
