下饭菜～蒜苔肉末
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哇！小红书上有一位叫薄荷糖的大厨分享了一道让人垂涎欲滴的下饭菜～蒜苔肉末！先准备好蒜薹、泡发的黑木耳、青椒、葱，接着炒锅开热，先香爆葱花，再加入猪肉糜炒至变白，别忘了提前备好哦！接着热油，炒郫县豆瓣酱，加入青椒、蒜薹、黑木耳，最后再拌入炒好的 用料
| 蒜薹 | 一把 |
| 猪肉糜 | 100g |
| 青椒 | 一个 |
| 泡发的黑木耳 | 十几朵 |
| 葱 | 少许 |
| 郫县辣豆瓣酱 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 老抽 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
下饭菜～蒜苔肉末的做法
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蒜薹、泡发的黑木耳、青椒、葱切碎备用。
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炒锅下油，五成热，爆葱花炒香，放猪肉糜翻炒，变白色后盛出备用。
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再起锅放底油烧热，放郫县豆瓣酱翻炒出油，依次放青椒、蒜薹翻炒，加黑木耳翻炒，最后将炒好的肉糜放入一起翻炒，点少许老抽调色，加糖放鸡精后试味，淡的话放生抽。因为郫县豆瓣酱够咸。
下饭菜
下饭菜是一种适合配米饭的菜肴，通常口感丰富、味道浓郁。下饭菜可以是肉类、蔬菜或豆制品等食材制作而成，烹饪方法多样，如炒、煮、炖等。这种菜品能够提供丰富的营养，使大家在享用美食的同时也能摄取各种必需营养。对于一些经常加班或者需要大量精力消耗的人群来说，下饭菜是一种很好的选择，既容易消化又能够为身体提供足够的能量。在烹饪时，可以根据个人口味添加适量的调味料，增加菜品的口感和风味。大部分下饭菜都适合慢火慢炖，以保持食材的原汁原味。总的来说，下饭菜是一种美味可口、简单实用的家常菜品，深受人们喜爱。
