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枇杷梗

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上次出去玩在一个商店里，儿子非要买那个枇杷梗，吃起来那味道真的不是很好，估计是用的油不好吧。回家自己做了些很香很好吃。这几天又想起这个，想吃了，又做了一份，顺便记录下，有喜欢的朋友可以试试，自己做的安全放心，而且还很简单呢。
枇杷梗，我们这里叫炒糖或者糖梗。小的时候经常吃呢。

用料

主面团
面粉	200克
鸡蛋1个+水	95克
糖粉/绵白糖	30克
泡打粉	2克
外面裹糖
白砂糖	80克
水	10克
油炸
花生油	适量

枇杷梗的做法

主面团所有材料混合揉成光滑面团，最好不要用砂糖，颗粒太大，水分少不容易化开，醒面20分钟
醒好的面团擀成0.2-.05cm的厚片，根据个人喜好决定粗细，但别太厚了，因为加了泡打粉，炸的时候会有点膨胀
分成四份
两片叠起来，中间撒多点面粉防粘，也可以单片切丝
切成丝，0.2cm宽，根据自己喜好决定
全部切完，撒粉抓匀就都散开了，个别有黏在一起的，用手分开吧
锅中倒入适量花生油，七成热，可以放一根进去试试，冒泡很快浮起来就可以炸了，用漏勺或面粉筛，筛去多余的面粉，少量多次炸
放进去，立即用筷子搅拌使其分散开
炸到表面金黄捞出即可
不喜欢太甜的可以这样吃，微甜很好吃，喜欢甜点的朋友继续下面的步骤
白砂糖加水开火加热，待糖全部溶化即可，别熬过了
快速倒入炸好的枇杷梗翻拌均匀，使每根就占上糖，关火，再稍微翻拌一会儿，冷却一下就会析出白糖了
完全凉透了，密封保存

枇杷

枇杷是一种富含营养的水果，主要含有丰富的维生素C、维生素A、钾、膳食纤维和铁元素。这些营养物质有助于提高免疫力，保护视力，促进消化，维持心血管健康等。枇杷味甜多汁，口感清爽，又带有一丝微涩的香气，非常适合夏季消暑。常见食用方法包括生吃、做成果汁、蜜饯、果酱等。同时，枇杷也常用于糕点、甜点、水果拼盘等，与牛奶、蜂蜜、椰子等搭配效果更佳。在烹饪枇杷时，避免过度加热，以免影响其营养价值。最好选择新鲜、有弹性的果实，去皮后食用效果更佳。但需要注意的是，枇杷性凉，脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起腹泻或腹胀等不适症状。