🥕素炒胡萝卜丝🥕
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这是一道比较简单的家常素菜，方便快捷营养。以前一直把胡萝卜放在配菜的位置，直到有一次在一家餐厅吃到素炒胡萝卜丝，竟然比我想象中的味道要出彩。
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 1/3勺 |
| 葱 | 1/5根 |
| 油 | 15克 |
🥕素炒胡萝卜丝🥕的做法
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胡萝卜去皮切丝，葱白切碎，小葱叶切⭕圈，备用。
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油热微微冒烟下葱花。
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随后下胡萝卜丝，中火煸炒，依次放入盐，生抽，翻炒至胡萝卜蔫软就可以关火出锅。
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出锅后撒去小葱花装饰。口感微甜咸鲜。
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给宝贝的简单早餐。
胡萝卜
胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含维生素A、维生素C、钾和纤维等多种营养物质。其中的维生素A有助于保护视力、促进免疫力，维生素C则有抗氧化作用，帮助促进肌肤健康。此外，胡萝卜还含有大量的纤维，有助于促进消化道健康，减少便秘的发生。
胡萝卜口感清脆、甜美，生吃时可以直接切片或丝，做成凉拌或沙拉。烹饪时，胡萝卜可以煮、炒、炖、烤等多种方式，常见做法有胡萝卜汤、胡萝卜糕、胡萝卜炒肉丝等。搭配食材可以与土豆、肉类、豆类等搭配，口感更加丰富。
在烹饪时需要注意，胡萝卜易破坏维生素A，最好在食用时不要削皮。此外，胡萝卜中富含硝酸盐，烹饪时最好避免过度煮沸，以减少硝酸盐的摄入量。
总的来说，胡萝卜是一种营养丰富、健康益处多多的食材，适合广大人群食用。无论是生吃还是烹饪，都能为我们的健康带来好处。
