炒莴笋
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清脆爽口～我喜欢🌸🌴
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 五花肉（切片） | 1块 |
| 蒜（切小） | 1个 |
| 小米椒（切小） | 微辣：放1个辣椒，辣：放多个辣椒 |
| 蒜苗（切小） | 3～4根 |
| 老抽（上色） | 少许 |
| 盐 | 小半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
炒莴笋的做法
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莴笋斜刀切小段（左图）
再切成菱形片（右图）
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加盐抓匀腌制10分钟（左图）
再用清水清洗干净沥水（右图）
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起锅下五花肉煸炒出多余的油脂
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放入蒜、小米椒、老抽（上色）炒出香味
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倒入莴笋加盐、生抽、蚝油调味
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大火翻炒
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加入蒜苗
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翻炒均匀即可出锅
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莴笋清脆爽口，非常好吃😘
莴苣
莴苣，又称生菜或者沙拉菜，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。它富含维生素C、维生素K、叶酸、钾等多种营养物质，有助于增强免疫力、维持视力、促进血液循环等功效。
莴苣的口感清爽爽脆，带有淡淡的苦味，非常适合用来制作沙拉。除了生吃之外，莴苣也可以炒、煮、籽燕作为食材。常见的做法有莴苣拌薯丝、莴苣炒腊肉等。搭配食材可以选择蔬菜、水果、海鲜等，营养更加均衡。
在烹饪莴苣时，应尽量避免过度加热，以保持其营养成分不被破坏。另外，建议在食用莴苣时不要过量，以免引起消化不良。
总的来说，莴苣既美味又营养丰富，是一种非常健康的蔬菜，适合作为日常饮食中的重要食材之一。
