脆嫩生菜饼
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生菜滋养功效：
⭕️镇痛催眠，降低胆固醇：生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠，降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱等功效。
⭕️抑制病毒：生菜中含有一种干扰素诱生剂，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种抗病毒蛋白，抑制病毒。
⭕️减肥：生菜中的膳食纤维和维生素C含量丰富，适宜肥胖、减肥者食用。
——《中国居民食物营养》
⭕️镇痛催眠，降低胆固醇：生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠，降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱等功效。
⭕️抑制病毒：生菜中含有一种干扰素诱生剂，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种抗病毒蛋白，抑制病毒。
⭕️减肥：生菜中的膳食纤维和维生素C含量丰富，适宜肥胖、减肥者食用。
——《中国居民食物营养》
用料
| 生菜 | 1株 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 水 | 少许 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
脆嫩生菜饼的做法
-
将生菜切碎放入碗中，加入面粉少许，鸡蛋两个，放蚝油、盐、黑胡椒加少许水搅拌成糊状。
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将生菜糊倒入加了油的平底锅中，小火焖
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待面饼能左右晃动，翻面继续小火
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出锅切块装盘。
生菜
生菜是一种富含维生素A、维生素C和叶酸的蔬菜，营养丰富，有助于促进视力健康、增强免疫力、预防贫血等。由于生菜的水分含量高，所以口感清脆爽口，非常适合用来制作凉拌菜或沙拉。
生菜可以搭配各种其他食材，例如番茄、黄瓜、胡萝卜等，可以制作各种口味的沙拉。除此之外，生菜还可以用来做卷饼或者生拌汤，为餐桌增添一道清爽的色彩。烹饪时要注意不要过度加热，以免破坏营养成分。
虽然生菜有很多好处，但是也有一些饮食禁忌。生菜容易受到污染，所以在食用生菜的时候要注意清洗干净。另外，生菜性寒，脾胃虚寒的人最好少食或者避免生菜，以免对身体造成不适。
