水油焖空心菜｜蔬菜
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🍃✨今天要和大家分享一款简单又美味的水油焖空心菜！想象一下，热腾腾的锅里，油与水交融，空心菜在锅中翻滚，鲜绿的菜叶被光泽包裹，诱人的香气扑鼻而来。每一片叶子都沾上了那丰腴的水油，吃上一口，清脆爽口的口感伴随着浓郁的腐乳香，让人忍不住想要再来一口！
在这个秋高气爽的日子里，和好友围坐在餐桌旁，分享这道色香味俱佳的家常菜，温暖的氛围和欢声笑语交织在一起，真是绝妙的享受！赶快来看看小鱿鱼的简单做法，让你也能轻松搞定这 用料
| 空心菜 | 200克 |
| 油2% | 4克 |
| 水 | 100ml |
| 大蒜 | 适量 |
| 南或北腐乳汁或盐1-2克或鸡精2克 | 适量 |
水油焖空心菜｜蔬菜的做法
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开火锅中倒油加水，放入空心菜拌匀，每片菜叶上都沾到水油，盖锅盖，中火闷煮1-2分钟（时间长短看喜欢的软硬程度），关火倒入腐乳汁拌匀出锅。
空心菜
空心菜是一种富含维生素C、维生素A和纤维的蔬菜，营养价值非常高。它不仅可以帮助增强免疫力，促进消化，还能够降低胆固醇，有助于保护心脏健康。此外，空心菜还含有丰富的矿物质和抗氧化物质，有助于抗衰老和预防癌症。
空心菜的口感清脆爽口，带有一丝微苦的味道，适合用来凉拌、炒或者炖。常见的做法有蒜蓉空心菜、清炒空心菜等。搭配食材可以选择蒜末、姜片、红椒等，以增加口感和味道的层次。烹饪时要注意火候，不要过度烹煮，以保持空心菜的营养成分和脆嫩口感。
饮食禁忌方面，空心菜性凉，不宜过量生食，尤其是脾胃虚寒的人群。同时，空心菜中含有一定量的草酸，长期食用过量可能会影响钙的吸收。因此，建议搭配适量的食材一起食用，以保持营养的平衡。
