拌苋菜比炒的好吃
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🍃✨ 今天来聊聊美味的苋菜啦！准备好食材，把那些老根部摘掉，然后轻轻清洗，再用清水浸泡，每一步都是对味蕾的呵护。煮熟的苋菜入口鲜嫩脆爽，加上蒜末的香气和白芝麻的点缀，满满的幸福感扑面而来！快来试试这道下饭好料理，满满的满足感等着你哦！一起来感受一口幸福的味道吧~ 红苋菜它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。苋菜在我们江南一带也叫米苋，是人们非常喜欢的一道菜。其特色是炒熟后，汤汁紫红，用来拌米饭吃，让人胃口大开，拌了汤汁的米饭也被称为“红饭”（小时候最喜欢吃）。
我尝试了拌苋菜的吃法，只需用了珍选捞汁和食用油即可，比炒出来的更嫩更清香，还非常下饭哦！
用料
| 苋菜 | 500克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 食用油 | 25毫升 |
| 珍选捞汁 | 3勺（45ml） |
拌苋菜比炒的好吃的做法
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准备好食材。
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把苋菜的老根部摘去。
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清洗干净后用清水浸泡半小时，捞出滤干。
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锅中加入适量清水煮开，放入米苋焯水40秒左右捞出。
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放入盘中，喜欢吃凉的可以用纯净水过一下。
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蒜瓣切成末放入盘中。
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加入少许白芝麻，倒入珍选捞汁。
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油烧热后倒入，激发出蒜的香味。
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吃的时候搅拌一下即可享用。
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鲜嫩脆爽可口又下饭，喜欢的朋友可以去试试吧！
苋菜
苋菜是一种常见的绿色蔬菜，富含丰富的维生素C、钙、铁和蛋白质，是人们常见的营养食材之一。苋菜在农业中又被称为“种郁金香”，那说明它的营养价值确实非常丰富。
据研究显示，苋菜具有清热解毒、利尿通便、降血脂、益肝明目的功效，有助于促进新陈代谢，平衡身体内部的功能。因此，常食苋菜有助于增强人体的免疫力，预防疾病。
苋菜的口感清脆爽口，带有一丝微苦的味道，适合炒、煮、凉拌等多种方式食用。常见的做法有苋菜炒蛋、苋菜炒腊肉、苋菜拌豆腐等。苋菜也可以与豆腐、蒜苗、蒜蓉等其他食材搭配，营养丰富。
在烹饪苋菜时，要注意快炒快炒，保持蔬菜的鲜嫩口感，同时不要过度烹煮，以免破坏其中的营养物质。
然而，由于苋菜富含草酸和草酸钙，不能与含有铁的食物（如瘦肉、蛋黄等）一同烹煮或食用，以免影响铁元素的吸收。同时，由于苋菜性寒凉，脾胃虚弱、腹泻者应慎食。在食用苋菜时，还需注意清洗干净，避免残留农药及杂质对身体的影响。
