苦菊鸡蛋

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🍳✨ 今天给大家推荐一款简单又特别的美食——苦菊鸡蛋！想象一下，早晨阳光洒在厨房的窗台上，你轻轻洗净那新鲜的苦菊，翠绿的色泽在阳光下闪闪发光，瞬间让人心情大好。一切准备好后，打入几颗温暖的鸡蛋，加入阿姨传授的秘制盐和料酒，搅拌得那叫一个香气扑鼻！😋 接下来，热锅热油，轻轻倒入那鲜艳的鸡蛋液，饱满的苦菊在锅中轻轻翻滚，金黄的外皮慢慢形成，整个厨房弥漫着诱人的香气。煎至两面金黄，出锅的瞬间，仿佛听见了“咔嚓”的声

用料

鸡蛋	2只
苦菊	50克
盐	少许
料酒	少许

苦菊鸡蛋的做法

苦菊洗净切碎
打入鸡蛋，放入盐料酒，打匀。放入苦菊。
用平底锅，倒入油，放入鸡蛋液，摊平。
控制火候，煎至两面金黄即可出锅装盘。

苦菊

苦菊是一种营养丰富的绿色蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、钾和膳食纤维等多种营养成分。这些营养物质对于维持身体健康和预防疾病都有重要作用。苦菊具有清热解毒、利尿消肿的功效，常食用有助于降低胆固醇，促进消化，增强免疫力。此外，苦菊还能帮助减肥，提高肠道健康，是一种非常适合日常膳食中的健康蔬菜。苦菊的口感略苦，但清爽爽口，可以生吃、炒、煮、炖等多种方式食用。常见的做法有苦菊拌凉拌、苦菊炒蛋等。搭配食材可以选择猪肉、豆腐、虾仁等，以增加口感和营养。烹饪苦菊时，可以加入少许盐巴或柠檬汁去除苦味，炒制的时候火候掌握得当，不要过生或过熟。此外，尽量选择新鲜的苦菊，保留最大的营养价值。饮食上的禁忌是，苦菊性寒凉，脾胃虚寒的人最好少食或不食，以免影响消化系统健康。另外，苦菊在怀孕期间要谨慎食用，最好在医生的建议下适量食用。