[孕妇食谱]莴笋炒虾仁
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🍤【云淡风轻的孕妇食谱】炒出清爽鲜甜的莴笋虾仁，让舌尖在鲜嫩间舞动！新鲜莴笋与鲜美虾仁的完美搭配，一口下去，鲜甜脆嫩的口感在舌尖绽放。蒜香莴笋，虾仁鲜嫩，一口下去，鲜香四溢，让味蕾在这份美味中徜徉。简单做法，轻松享受美食，让孕妇也能 用料
| 莴笋 | 1根 |
| 基围虾 | 150克 |
| 朝天椒、杭椒 | 分别1个 |
| 色拉油 | 适量 |
| 食盐 | 4克 |
| 味精 | 2克 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 淀粉 | 1茶勺 |
[孕妇食谱]莴笋炒虾仁的做法
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莴笋炒虾仁的做法：
1.莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎
2.坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起
3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)
莴笋
莴笋，是一种常见的蔬菜，富含维生素C、维生素E、维生素K以及钙、铁、钾等矿物质，对人体健康具有很好的益处。其中维生素C可以促进身体免疫系统的功能，维生素E有助于保护细胞，维生素K对促进血液凝固起到重要作用。
莴笋口感清脆，味道鲜美，适合凉拌或者炒菜食用。常见的做法有莴笋炒虾仁、凉拌莴笋丝等。搭配食材可以选择青椒、红椒、鸡蛋等，增加口感和营养价值。
在烹饪过程中，莴笋的烹饪时间不宜过长，以保持其清脆的口感。可以先将莴笋焯水或者用蒸的方式进行处理，再进行炒制或者凉拌。
需要注意的是，莴笋属于寒凉性质的食材，脾胃虚寒的人群不宜过多食用，以免造成腹泻或者腹痛等症状。同时，烹饪时避免过量使用盐和油，以保持莴笋的天然风味和营养价值。
