两分钟做好蒜苔炒鸡蛋
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大学里我们宿舍对蒜苔有三种称谓，在你们那里叫什么呢？蒜苔，蒜臺还是蒜毫
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
两分钟做好蒜苔炒鸡蛋的做法
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青葱翠绿的蒜苔一把，去超市挑选蒜苔要掰一下根部的粗跟看看脆不脆。
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处理蒜苔，根部切掉，尖也都摘下来，清水洗干净。
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尽量切的大小均匀，长度适中
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拿三个鸡蛋，磕碗里，加一点盐
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鸡蛋打开
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起锅烧油，油烧热了下鸡蛋液，炒好盛出来
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再起锅下油，放入花椒，葱姜，干辣椒。放入蒜苔大火翻炒
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快熟时放入鸡蛋翻炒，出锅前放盐
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两分钟完成，又快又方便还下饭
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配米饭?最下饭
蒜苔
蒜苔是指蒜头长出的嫩芽，味道鲜美，营养丰富。它含有丰富的维生素C和维生素B，还富含矿物质和纤维，对维持皮肤健康、增强免疫力有很好的功效。
蒜苔的口感鲜嫩多汁，带有浓厚的蒜香味，可以生吃也可以烹饪。常见的做法有清炒蒜苔、鲜蒜苔炒肉片、蒜苔炒虾仁等。搭配食材可以选择肉类、蔬菜等，烹饪时可加少许盐和鸡精增加味道。
烹饪蒜苔时要注意火候，不要过度煮熟，以免影响口感和营养。此外，蒜苔不宜与富含维生素C的食物一起食用，以免影响其中的维生素C的吸收。总体来说，蒜苔是一种味道鲜美、营养丰富的食材，适合在家常菜中使用。
