椒盐蘑菇-超好吃的下酒菜
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Request error occurred: 我是各种蘑菇的爱好者，前几年朋友带我吃了一次椒盐蘑菇就爱上了，试着自己做一下，用料和做法都很简单。————————————————————没想到突然有这么多浏览和收藏?本来只是想写了方便自己看的，我还是厨房的新手，需要改进的地方希望小伙伴们多提意见哈！我试了一下，同样的方法炸金针菇，也很好吃！
用料
| 蘑菇 | 100克 |
| 面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 一小撮 |
| 油 | 适量 |
| 孜然粉 | 一小勺 |
| 辣椒粉 | 一小勺 |
| 椒盐 | 适量 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
椒盐蘑菇-超好吃的下酒菜的做法
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蘑菇洗净，挤干水分，晾干。可以用厨房纸吸一下水，防止下锅时炸油。
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面粉100g，加一个鸡蛋，加适量盐，加水搅成糊糊。
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水一点点的加，加至搅成可以挂住的糊糊状就可以了。
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蘑菇倒进面糊中，翻拌均匀，每个蘑菇都沾上面糊。
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锅中倒油，加热。油要多哦
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油温至七成热时，依次下入挂好面糊的蘑菇，中火炸五分钟。
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炸至表面金黄，变硬之后捞出。
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大火再次把油烧至七成热，再次下入蘑菇，大火复炸一到两分钟捞出沥油。
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根据个人口味，趁热加入调味料，拌均即可。
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完成了。
蘑菇
蘑菇是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、纤维、维生素B和矿物质，特别是钾、镁和锌。这些营养物质对人体健康非常有益，有助于提高免疫力、促进消化，还有助于维持骨骼健康。
蘑菇的口感鲜美，有一种独特的香味，可以在烹饪过程中吸收其他食材的味道，让菜肴更加美味可口。常见的烹饪方式包括炒、炖、煮、烤等。搭配食材可根据个人口味选择，比如油煎时可以搭配洋葱、大蒜等调味料，烤制时可以搭配肉类或奶酪等。
在食用蘑菇时需要注意的是，蘑菇不宜生吃，最好经过烹饪处理，以确保其食用安全。此外，有些人对蘑菇过敏或不耐受，不宜食用过多。因此，在食用蘑菇时应适量为宜，以免造成不适。
