猴头菇排骨养胃汤（行气、暖胃）
152
人看过
我自己就是胃不太好，每到季节交替的时候，吃多一点就胃痛、胃反酸、口臭、消化不良，可以煲点猴头菇排骨养胃汤来暖暖胃，能起到清热、去湿、舒缓暖胃，总之要对自己的胃好一点。
用料
| 猴头菇 | 4个 |
| 排骨 | 适量 |
| 红枣 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 薏米 | 适量 |
猴头菇排骨养胃汤（行气、暖胃）的做法
-
把猴头菇、排骨、红枣、枸杞、姜、薏米清洗、准备好了
-
把猴头菇提前一天放入盆中，用温水浸泡，用碗把猴头菇压着浸泡，这样能泡的充分，泡好后的猴头菇水变成黄色，用水清洗，在清洗的过程中，用手用力捏出水来，反复冲洗，直到水变清透，这样猴头菇就算洗好了，可以切成自己想要的形状，也可以不切。
-
排骨要用水焯一下，去血水、达到去腥味
-
把切好的猴头菇、排骨、姜、薏米、放入电炖锅加入适量的水，煮两小时；最后放入红枣、枸杞煮半小时，这样就可以开吃了。
-
猴头菇排骨汤就做好了！
猴头菇
猴头菇是一种富含蛋白质和纤维的食材，被誉为菌中的“荤菜”，营养价值极高。猴头菇含有多种氨基酸和维生素，尤其对增强免疫力和促进消化系统健康有很好的效果。此外，猴头菇还被认为具有抗癌、抗氧化的功效，非常适合作为健康食材。
在口感方面，猴头菇肉质鲜嫩，口感丰富，味道鲜美，带有一丝清香的菌菇味。烹饪时，猴头菇适合炒、煮、炖等多种方式，可以搭配蔬菜、肉类等其他食材一起烹饪，味道更加丰富。
在烹饪技巧方面，猴头菇需先用清水洗净，去掉泥土和杂质，然后切成块状或条状，便于入味和烹饪。炒制时火候要适中，不宜过长时间，以免影响口感。
尽管猴头菇有许多好处，但也有一些饮食禁忌。患有胃病或消化不良的人不宜多食，以免造成肠胃不适。此外，猴头菇易吸收重金属等有害物质，建议选择新鲜无异味的猴头菇，并避免长时间保存或反复加热食用。
