姬菇炒小白菜
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嘿！吃货们～今天小红书美食达人薄荷糖要为大家分享一道超级简单又美味的家常菜——姬菇炒小白菜！🍄🥬 姬菇洗净撕小块，水开放姬菇焯水5分钟，让香味四溢；小白菜洗静水开焯水1分钟，鲜嫩可口。接下来，薄荷糖和蒜一起上阵，香气扑鼻！快快加入盐、生抽和糖，翻炒均匀，一道色香俱 用料
| 小白菜 | 250g |
| 姬菇 | 250g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1调羹 |
| 糖 | 1茶匙 |
姬菇炒小白菜的做法
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姬菇洗净撕小块，水开放姬菇焯水5分钟，捞出。
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小白菜洗静水开焯水1分钟捞出。
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1、2步一起过冷水至菜凉。沥干水稍稍挤掉多余的水份，别挤太干影响口感。
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蒜切片备用。
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锅热放油炒蒜出香味，放焯好的姬菇和小白菜一起翻炒，根据个人口味加盐、生抽和糖翻炒均匀即可。
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出锅了。
袖珍菇
袖珍菇，又称香菇、秀珍菇，是一种营养丰富的食材。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是钾、镁和铁等微量元素。这些营养成分对于维持身体健康，增强免疫力具有很大的益处。
袖珍菇的口感细腻，多汁，带有一丝清香，是众多人喜爱的食材之一。在烹饪方面，袖珍菇可以用来炒、煮、烤或者涮火锅，非常百搭。常见的做法有清炒袖珍菇、香菇炖鸡等，搭配食材可以和肉类、海鲜、蔬菜等多种食材搭配，口感会更加丰富。
在烹饪技巧上，烹饪袖珍菇时可以先用油煸炒一下，这样可以增加菇的香味。另外，在烹饪时不要加入过多的调味料，以免掩盖袖珍菇本身的味道。此外，袖珍菇虽好吃，但也有饮食禁忌，不宜和维生素C含量较高的水果一起食用，以免影响维生素C的吸收。
综上所述，袖珍菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，结合适当的烹饪技巧和食用方式，能够为我们的饮食增添不少色彩和健康价值。
