清炖海梭鱼
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今天下午有空与婆婆去海边小渔村，这边有个很大的海鲜市场，是渔民自发形成的，卖一些自己打上来的海产品。刚好看见有新鲜的梭鱼，便买来炖汤喝，觉得味道美美的，婆婆大加赞赏，方子传上来，大家一同分享吧！
用料
| 新鲜梭鱼 | 2斤 |
| 葱、姜、蒜、枸杞、料酒、盐 | 适量 |
| 纯净水或矿泉水 | 适量 |
清炖海梭鱼的做法
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梭鱼收拾干净，切成几段控水。
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锅内放油，烧热后放入梭鱼，两面煎一下，然后放入葱、姜、蒜、料酒。
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放完调料后，再加入烧热是矿泉水，先大火烧开，然后小火慢炖，约30分钟，然后加入精盐和香菜，出锅就可以吃了。
海水鱼
海水鱼是一种富含蛋白质、ω-3脂肪酸、维生素和矿物质的营养食材。它对人体健康有着诸多益处，可以降低胆固醇、预防心血管疾病，并有助于改善大脑功能，维持皮肤健康。海水鱼的肉质鲜嫩，口感鲜美，带有淡淡的海洋风味，深受人们喜爱。
在烹饪方式上，海水鱼可以煎、炸、烤、蒸等多种方式制作。常见的做法包括清蒸鲈鱼、红烧鲷鱼、煎鳕鱼等，搭配葱、姜、蒜等调料提味。烹饪时要注意火候，避免过度烹饪导致鱼肉变得干燥。
有关饮食禁忌，海水鱼通常不宜与柠檬、橙子等酸性食物一起食用，以免影响营养吸收。此外，过量食用海水鱼也可能导致汞中毒，建议适量食用，搭配蔬菜水果等其他食材，保持饮食均衡。
