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干炸小海白虾

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一大早去要是转转,看见活蹦乱跳的小海白虾,来10块钱的,干炸脆脆的下酒菜

用料  

小海白虾 3两
料酒 2勺
2克
面粉 20克
花椒 20粒

干炸小海白虾的做法  

  1. 海白虾用清水冲洗几遍即可,我嫌麻烦没有剪虾须和脚,直接腌制,除了花椒以外,其余的调料和虾混合,腌制5分钟

    干炸小海白虾
  2. 油温稍微高一点,看见油冒烟,把腌好的虾倒进去,迅速用筷子把粘在一起的虾打散

    干炸小海白虾
  3. 这个颜色捞出

    干炸小海白虾
  4. 油温再次升高,倒入虾进行复炸

    干炸小海白虾
  5. 看到金黄色了就差不多了,捞出控油

    干炸小海白虾
  6. 装盘,稍微凉一会儿更脆

    干炸小海白虾

海白虾

海白虾是一种营养丰富的海鲜食材,富含优质蛋白质、矿物质和维生素,尤其是富含碘、锌和硒等元素,对人体的健康有很好的益处。 海白虾的口感鲜美,肉质鲜嫩,味道清甜,适合烹饪多种料理。常见的做法包括清蒸、煎炸、烧烤等,可以搭配葱姜蒜等调料增加香味,也可以用来烹制海鲜汤和海鲜炒饭等美味菜肴。 在饮食方面,海白虾适宜多吃,但也有一些禁忌。如果患有高血压、高血脂等疾病的人群,应该限制摄入量,因为虾类含有较高的胆固醇。同时,在食用时要确保烹饪熟透,避免食用生的海白虾,以免感染细菌和寄生虫。舟山、福建等地区的海白虾口感更为鲜美,是不可多得的美味佳肴。

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