蒜蓉粉丝青口贝
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🌊✨ 小鱿鱼的美食课堂又来啦！今天给大家带来的是超级美味的蒜蓉粉丝青口贝，绝对会让你在家也能享受到海鲜餐厅的奢华哦！想象一下，鲜嫩的青口贝在锅里蒸得咕噜咕噜响，蒜香四溢，简直是人间美味的代名词！
👩🍳 首先，把青口贝放在冷藏室里一晚，让它们保持新鲜。泡软的粉丝在锅中吸收了浓郁的卤汁，吃上一口，Q弹的口感加上海鲜的鲜甜，真是让人欲罢不能！大蒜的香气在厨房里弥漫，瞬间提升整个家的温馨感。
🍽️ 出锅后， 用料
| 新西兰冷冻青口贝 | 8只 |
| 粉丝 | 1小把 |
| 大蒜 | 1头 |
| 香葱 | 5根 |
| 小米椒 | 3只 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 砂糖 | 15g |
| 水 | 2汤匙 |
| 食用油 | 2汤匙 |
蒜蓉粉丝青口贝的做法
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准备好原材料，青口贝提前一晚放冷藏室。
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粉丝用热水泡软备用。
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青口贝冲洗一下即可。
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大蒜切末，葱和小米椒切碎。
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热锅倒入2汤匙食用油，放入大蒜末爆香，
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倒入生抽、砂糖和水至滚。
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将泡软的粉丝平铺在盘中，可以稍微剪几刀。
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用勺子浇上点卤，使蒸出来的粉丝更入味。
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码上青口贝，然后在每个青口贝上浇上卤汁。
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蒸锅水开后，将青口贝入锅大火蒸3~4分钟。(视青口贝的大小增减时间)
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出锅撒上葱碎和小米椒，鲜美多汁的蒜蓉粉丝青口贝就完成了。
青口
青口，又称青口贝，是一种营养丰富的海鲜食材。它富含蛋白质、维生素B族、锌、铜、铁等矿物质，是人体生长发育所需的重要营养素。青口还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、改善心血管健康。
青口贝具有清甜鲜美的口感和咀嚼弹性，深受人们喜爱。常见的食用方式包括清蒸、白灼、煮汤等。清蒸青口贝鲜嫩多汁，保留了原汁原味；白灼青口贝则能更好地展现其鲜美的口感。搭配食材可以根据个人口味选择，常见的搭配有蒜蓉、姜丝、鲜椒等，以提升青口贝的味道。
在烹饪时，青口贝的烹饪时间不宜过长，以避免过火导致口感粗糙。另外，煮熟后的青口贝应立刻食用，避免停留时间过长影响口感。饮食禁忌方面，过敏体质者应慎食，以免引发过敏反应。
总的来说，青口贝是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，适宜多种烹饪方式，可根据个人口味自由搭配，但要注意适量食用，避免引起过敏等问题。
