巨好吃---蒜蓉蛏子肉
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🌊✨【巨好吃---蒜蓉蛏子肉】✨🌊
嘿，亲爱的美食爱好者们！今天要和大家分享一款让人垂涎欲滴的美味——蒜蓉蛏子肉！想象一下，鲜活的蛏子在锅里轻轻翻滚，散发出诱人的海鲜香气，搭配上浓郁的蒜香，简直让人忍不住想立刻尝一口！😋
在阳光明媚的午后，和三五好友围坐在一起，享受这道色泽诱人、口感鲜嫩的美食，真是人生一大乐事！每一口都能感受到蛏子的鲜甜与蒜蓉的香浓，仿佛在舌尖上跳舞，带来无与伦比的味觉享受。🍽️💕
快来看看这篇文章，跟着幸福滋味一起动手做吧！让我们一起在厨房里创造出属于自己的美味时光！🌟 用料
| 蛏子（带壳） | 1000克 |
| 生姜片 | 4片 |
| 香葱 | 2颗打结，2颗切碎 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 1.5瓣（大瓣） |
| 小米辣 | 3个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
巨好吃---蒜蓉蛏子肉的做法
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鲜活鲜活的蛏子吐干净沙子，我买的是干净的，又用水泡了泡换了几次水很干净。
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锅内放水，放入姜片和葱结。
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放入蛏子，料酒。一分钟左右捞出，不能时间久，不然肉缩的很厉害。
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捞出
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焯水以后都开口了，很好剥的。
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蒜和小米辣用蒜泥神器拉成蒜末，香葱切碎。
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锅内放油，油量比平时炒菜稍微多一点，油五成热放入一半的蒜泥，翻炒几下再放入剩下的一半蒜泥。
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加入香葱碎翻炒。
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放入生抽和耗油翻炒均匀。
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放入蛏子肉翻炒。
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翻炒1-2分钟就可以了，不宜久。
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出锅，美味美味！
蛏子
蛏子，又称蜃、蠪蛏等，是一种贝类食材，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。蛏子不仅可以提供身体所需的营养，还有助于增加饱腹感，是一种健康的食材选择。
蛏子的口感鲜美，肉质细嫩，味道鲜甜，清香爽口。常见的做法包括清蒸、炒、烤等，清蒸蛏子可以保持其原汁原味，焖煮后的蛏子更加入味，烤蛏子则口感更为香脆。搭配食材可以选择蒜蓉、姜片、葱段等调味料，以增加风味。
在烹饪蛏子时，需要注意的是蛏子的烹饪时间不宜过长，以免肉质变老失去原本的口感。此外，选购蛏子时应选择外壳完整、体态饱满、没有异味的新鲜蛏子。
饮食禁忌方面，蛏子性寒滑，消化能力弱的人不宜多食，可能会导致腹泻或腹痛等不适症状。另外，蛏子属于易引起过敏的食材，过敏体质者应慎重食用。总的来说，适量食用蛏子对人体有益，但需注意搭配和烹饪方式，以保证食用安全和营养吸收。
