| 苹果 | |
| 猪排 | |
| 洋葱、蒜 | |
| 盐、黑胡椒、肉桂 | |
| 酒、苹果醋 |
猪排切成两块
撒 盐、黑胡椒 腌一会
苹果去核切片
洋葱切块
蒜切片
锅里放油(有条件放黄油)
大火煎猪排
煎至焦黄翻面
烹入一些白兰地(或葡萄酒 或 米酒)
猪肉两面都上色后取出备用
用煎猪的油炒洋葱
再加入大蒜和百里香
炒至焦黄
下苹果片+一点红糖
再加肉桂粉(桂皮粉)
一些苹果醋(或法式黄芥末)
加盐调味
加一些水 焖煮到苹果出汁
猪排回锅 煮几分钟
撒一些百里香或欧芹碎(没有可以不放)
装盘出锅