宝宝无添加酸奶蛋糕10个月以上
162
人看过
🍰✨ 宝宝的无添加酸奶蛋糕来啦！✨🍰
亲爱的宝妈宝爸们，想给宝宝做一款既健康又美味的蛋糕吗？今天我来分享一款超简单的无添加酸奶蛋糕，适合10个月以上的小宝宝哦！🥳
想象一下，清晨的阳光透过窗帘洒在厨房，空气中弥漫着淡淡的奶香和鸡蛋的清新气息。你轻轻地将鸡蛋和蛋清分离，蛋清在冰箱里静静等待，仿佛在为即将到来的美味做准备。接着，奶粉和油的完美结合，打到看不到油花，简直是魔法般的体验！✨
搅拌的时候，记得用“一”字型的手法哦，这样才能保持蛋糕的蓬松感。最后，倒入烤箱，等待那40分钟的香气四溢，忍不住想要提前偷吃一口！😋
冷却后，轻轻脱模，挤上酸奶，搭配新鲜水果，简直是视觉与味觉的双重享受！快来一起为宝宝准备这份健康又美味的甜点吧，让我们在分享美食的同时，感受亲子时光的温馨与快乐！❤️
#宝宝美食 #无添加蛋糕 #亲子时光 #健康美味 用料
| 奶粉 | 3勺+60ml水冲调 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 70g |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 酸奶 | 宝贝第一餐 |
| 宝宝核桃油 | 10g |
宝宝无添加酸奶蛋糕10个月以上的做法
-
鸡蛋和蛋清分离。蛋清放冰箱冷藏。
-
将奶粉和油混合，打蛋器打到看不到油花为止。然后倒入低筋面粉“一”字型搅拌。不要画圈，不然就消泡了。搅拌至没有干粉的状态。
-
蛋黄用打蛋器打的颜色浅一些，然后放入上步骤的糊糊中搅拌，依然用一字型手法。直到搅拌成没有粉的蛋黄糊糊。
-
预热烤箱150℃，10分钟。
-
拿出冷藏的蛋清，加入几滴柠檬汁也or加入几滴橙汁（不能吃糖的小宝宝这个橙汁里有甜味）。先高速8分钟，厚重了，再低速2分钟，打到有弯钩的细腻状态。
-
加入2/3的霜状蛋清到蛋黄糊糊里，一字型搅拌。把搅拌好的糊糊倒入剩下的霜状蛋清里搅拌成好看的蛋糕糊糊。
-
最后以40cm的高度倒入蛋糕模具中。振两下出大气泡，放入烤箱。150℃烤40分钟。用牙签戳一下，里面干的就好了。长帝烤箱，温度和时间要根据自家烤箱脾气来。
我做了2次，这次终于完美了。
-
冷却后脱模。
切一下，挤上酸奶，装饰水果什么的就行。
酸奶
酸奶是一种含有丰富营养的乳制品，主要包含蛋白质、钙、维生素和益生菌。益生菌有利于维持肠道健康，提高免疫力。酸奶不仅有助于消化吸收，还可以促进肠道菌群平衡，预防肠道疾病。
口感上，酸奶带有一丝酸味，清爽可口，让人回味无穷。在食用方式上，酸奶可以直接食用，也可以添加水果或坚果提升口感。常见做法包括酸奶果酱、酸奶沙拉酱、酸奶蛋糕等。搭配食材时，可以选择坚果、蜂蜜、水果等，丰富口味的同时增加营养价值。
烹饪技巧上，酸奶适合用来调味、做酱料、腌制食材等，但不适宜高温烹饪，容易破坏其中的益生菌。因此，烹饪时应避免过度加热。此外，饮食禁忌方面，酸奶不适合与高盐、高糖食物搭配，以免影响健康效果。在选择酸奶时，最好选择无糖或低糖、低脂的产品，以达到更好的营养价值。总的来说，酸奶是一种营养丰富，味道清爽，健康益处多多的食材，适合各个年龄层的人群食用。
