完美复刻中餐厅38块钱一份的椒盐排骨，骨香肉烂，好吃到吮手指
145
人看过
🌟【完美复刻中餐厅38块钱一份的椒盐排骨】🌟
想在家也能享受餐厅级的美味吗？今天就来教你如何轻松复刻那道让人垂涎欲滴的椒盐排骨！🍖✨
想象一下，金黄酥脆的排骨在锅中翻滚，油炸的香气扑鼻而来，外焦里嫩，咬上一口，肉质鲜嫩，骨香四溢，简直好吃到让人吮手指！😋
在这个温馨的周末，和家人朋友围坐在一起，分享这道色香味俱全的美食，绝对是最幸福的时刻！只需简单的几步，就能让你在家也能享受到那种餐厅的氛围，快来一起动手吧！💖
准备好了吗？让我们一起开启这场美味之旅，绝对让你爱上这道椒盐排骨！🍽️🎉 用料
| 肋排 | 400g |
| 面粉（清洗排骨用） | 1把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香葱 | 2根 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 半个 |
| 玉米淀粉 | 2大勺 |
| 青椒 | 1-3个 |
| 红椒 | 1-3个 |
| 椒盐 | 适量 |
| 熟芝麻 | 少许 |
完美复刻中餐厅38块钱一份的椒盐排骨，骨香肉烂，好吃到吮手指的做法
-
放入1把面粉将排骨抓至粘手。排骨取用中间的肋排部位，口感和卖相都会比较好。
-
用清水将排骨清洗干净并沥干水分。
-
加入生姜片，蒜片，香葱，蚝油个生抽腌制。抓拌均匀后放入冰箱腌制入味，条件允许的话过夜更好。
-
腌制好的排骨夹出来，加入玉米淀粉搅拌均匀，裹上薄薄一层淀粉就可以了。
-
油温6成热将排骨下锅炸至熟透。是不是翻动一下受热更均匀，炸到排骨金黄焦香捞出来控油。
-
锅里放入青红椒粒和蒜末，小火炒香。蒜末可以稍微多放一点，更香一些。
-
放入炸好的排骨翻炒几下。用中火，避免太大火。
-
加入适量椒盐调味，出锅前撒上熟白芝麻。鸡精家里有的也可以放入少许。
-
非常下饭又色香味俱全的椒盐排骨就做好了，吃上那么一口，真的香到骨子里了，太好吃了。
排骨
排骨是一种富含蛋白质和钙质的食材，是人们日常生活中常见的食材之一。它不仅含有丰富的营养物质，还具有多种健康益处。排骨不仅可以增强骨骼健康，还可以提高免疫力和促进肌肉生长。
在口感方面，排骨有着浓郁的肉香味，肉质鲜嫩多汁。煮熟后，肉质略带弹性，嚼劲十足，是许多人喜爱的美味食材。
在食用方式上，排骨可以用来做炖、煮、烤等多种方式。常见的做法有红烧排骨、蜜汁烤排骨、清炖排骨等。搭配食材可以选择姜、葱、大蒜等调味料，提升口感。烹饪技巧上，可以事先用盐、料酒腌制一段时间，这样可以更好地入味。
需要注意的是，食用排骨时应适量，过多摄入会增加脂肪摄入量，不利于健康。另外，煮排骨时最好去除多余的油脂，以减少热量摄入。总之，适量食用排骨可以丰富饮食，提供丰富的营养物质，但也要注意合理搭配，保持均衡饮食。
