蒜蓉蒸龙虾
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昨天和朋友聊天，朋友说想去京深吃海鲜，后来我说你买回来我给你做，龙虾都行。其实就是句玩笑话，说着说着我们就去了东郊市场海鲜大厅，一进去就高兴的不想出来了，里面琳琅满目，想要什么有什么，波士顿龙虾、澳洲龙虾、面包蟹......各种各样的海鲜，应有尽有，但是价钱不菲啊，波士顿龙虾的价钱在龙虾里算是最便宜的，110元一斤，一般一只在3斤左右，刚开始挑了一只4斤半的，要480块大洋啊，后来跟老板砍价，想450拿下，砍了半天老板也不卖，我们就去了别家，幸运的我找到一家就剩下两只了，老板很痛快100元一斤就卖我了。挑了一只两斤六两的，砍完价250元，觉得价钱还算合理，就把它拿下了！就是这钱数有点傻。呵呵！老板帮我们把龙虾收拾了，我用手机照了步骤图，老板动作很快，我都没有照太清楚，大家凑合看吧。我把龙虾做了两种口味的吃法，今天先上一个蒜蓉清蒸的。
用料
| 波士顿龙虾 | 半只 |
| 大蒜 | 一头 |
| 色拉油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 海鲜酱油 | 适量 |
| 蒸鱼豉汁 | 适量 |
蒜蓉蒸龙虾的做法
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先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。
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龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。
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然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
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慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。
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两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄。
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回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。
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泡龙虾的时候就准备材料了。
大蒜一头切成末。
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锅中放入适量的色拉油，烧热。
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放入蒜末翻炒。
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将火调成下火，以免蒜末炒糊。
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将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。
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放入适量的鱼露。
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海鲜酱油。
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蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。
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将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。
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将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。
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另一半我留着做焗龙虾了。
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做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
龙虾
龙虾是一种营养丰富的海鲜食材，富含优质蛋白质、微量元素以及维生素，对人体有很好的营养价值。其中含有丰富的锌、硒等矿物质，能够提高免疫力，预防感冒等疾病。
除了营养价值外，龙虾还具有美味的口感和味道，肉质细嫩鲜美。烹饪方式多样，可以清蒸、红烧、炒等，搭配辣椒、葱姜蒜等香料，味道更加美味。
在食用龙虾时需要注意的是，要选择新鲜的龙虾，烹饪时一定要彻底煮熟，避免食用生虾导致食源性疾病。此外，患有痛风和高尿酸血症的人最好少食或不食龙虾，以免加重病情。
总的来说，龙虾不仅美味可口，而且富含营养，对健康有益。适量食用龙虾，可以为人体提供丰富的营养物质，激发食欲，增加饱腹感，是一种非常健康的海鲜食材。
