顶汤白灵菇扒娃娃菜
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🌟【顶汤白灵菇扒娃娃菜】🌟
嘿，亲爱的美食爱好者们！今天要带你们走进一个充满温暖和美味的厨房，来一场舌尖上的盛宴！想象一下，清新的娃娃菜在锅中轻轻滑油，金黄的色泽让人忍不住想要一口咬下去；而那薄薄的白灵菇，经过焯水后，鲜嫩的口感仿佛在唤醒你的味蕾，简直让人垂涎欲滴！
在这个寒冷的季节，来一碗热腾腾的素顶汤，搭配上蒸好的娃娃菜和白灵菇，简直是人间美味！每一口都是满满的鲜香，汤汁浓郁，仿佛在唤醒你内心深处的温暖。和朋友们围坐在一起，分享这道美食，聊聊生活，真是惬意无比！
快来看看米沫沫的这篇文章，跟着她的步骤，一起动手做出这道美味吧！让我们在美食中感受生活的美好，享受每一个温暖的瞬间！🍲✨ 用料
| 白灵菇 | |
| 娃娃菜 | |
| 盐 | |
| 蘑菇精 |
顶汤白灵菇扒娃娃菜的做法
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娃娃菜清洗干净，切除叶冠部分，娃娃菜成菜胆（菜心），然后切成6瓣待用
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白灵菇清洗干净，然后放入开水锅内焯水，冷却后用刀修切成形，切一片片薄片待用
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制作素顶汤：取大盆，用原料鲜松茸、虫草花、玉米棒、红枣、平菇、蘑菇、素半边鸡加水，用保鲜膜封口，上笼蒸2小时，取出成素顶汤
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起锅，锅内倒入精制油，待油温升至4成左右放入娃娃菜滑油，然后倒出沥干油。原锅油倒出，烧水，待水滚之后，放入过完油的娃娃菜焯水，倒出沥干水
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把焯完水的娃娃菜胆，放入大碗中，倒入素顶汤，调味盐、蘑菇精，用保鲜膜封口，上笼蒸30分钟
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白灵菇放入大碗中，倒入素顶汤，调味盐、蘑菇精，用保鲜膜封口，上笼蒸30分钟
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取盘，蒸好的娃娃菜胆捞起，放入盘中垫底。蒸好的白灵菇薄片，一片片排在娃娃菜胆之上。然后取少许素顶汤，调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，淋在白灵菇薄片之上即可
白灵菇
白灵菇，又称金针菇，是一种营养丰富的食材。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是一种天然的保健食材。白灵菇有助于增强免疫系统、促进肠道健康以及保护心血管健康。
在口感方面，白灵菇具有鲜嫩爽口的特点，带有淡淡的甜味，非常适合用来炒菜、烹饪汤羹或凉拌等。它的口感比较脆嫩，吃起来非常爽口。
在烹饪时，可以将白灵菇清洗干净后切段或切丝，可以搭配青菜、肉类或豆腐一起炒制，也可以加入汤中煮熟，增添浓郁的香味。烹饪时要注意不要过度处理，以保持白灵菇的原汁原味。
在饮食禁忌方面，白灵菇不适宜与富含维生素C的食物一起食用，因为维生素C会破坏白灵菇中的营养成分。此外，在烹饪过程中也要避免过度加热，以免影响食材的营养价值。所以在烹饪白灵菇时，应尽量轻柔地处理，以充分保留它的营养价值。
