肉末蟹味菇（滑子菇）家常菜
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🌟【家常美味，肉末蟹味菇的诱惑】🌟
嘿，吃货们！今天要跟大家分享一款超级简单又美味的家常菜——肉末蟹味菇（滑子菇）！想象一下，厨房里飘散着肉香与菇香的完美结合，简直让人忍不住流口水啊！🤤
首先，滑子菇经过沸水的轻柔洗礼，瞬间变得鲜嫩无比，搭配上剁得细腻的猪肉末，色泽诱人，口感丰富。再加入清脆的豌豆，增添一丝甜意和色彩，整个菜肴看起来就像艺术品一样！🎨✨
翻炒的瞬间，香气四溢，油锅里的食材碰撞发出 用料
| 滑子菇 | 200克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 豌豆 | 少许 |
| 盐 | 随意 |
| 油 | 随意 |
| 老抽，料酒 | 各6克 |
| 蚝油 | 5克 |
肉末蟹味菇（滑子菇）家常菜的做法
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滑子菇洗净，用沸水悼过后晾干备用，猪瘦肉洗净剁成肉末（切猪肉片也可以）豌豆洗净。
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先炒香猪肉放豌豆一起炒，炒熟豌豆，
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在放滑子菇一起同炒，盐随意放（有些人吃的咸有些人喜欢淡）注入油锅，下入料酒，在放入肉稍炒后加入滑子菇豌豆，蚝油，老抽，一起翻炒3-5次
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至汤汁收浓时，起锅装盘即可。
滑子菇
滑子菇，又称灵芝菇，是一种极具营养价值的食材。它富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，特别是具有较高的多糖体含量，具有提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤等健康益处。
在口感味道方面，滑子菇的质地韧性十足，入口略带弹性，清淡的味道中散发着一丝淡淡的菌香，带有些许的甘甜味，非常适合烹饪各种菜肴。
常见的做法包括清炒滑子菇，滑子菇炖鸡汤，滑子菇炒肉片等。滑子菇也可以搭配其他食材一起烹饪，如搭配鸡蛋炒菌菇，或者炒青菜配滑子菇等。烹饪时要注意不要煮得太久，以免影响口感。
饮食禁忌方面，由于滑子菇性味平和，大多数人可以食用。但是过敏体质者应该慎食，同时孕妇、婴幼儿等人群在食用时也需谨慎，以免引起不良反应。总的来说，适量食用滑子菇对大多数人群都是有益的。
