芝麻菜鸡蛋贝果三明治。
375
人看过
嘿，吃货们！今天小红书美食专栏又有新料啦！跟随花生米一起探索这款绝妙的芝麻菜鸡蛋贝果三明治吧！先把芝麻叶娇嫩处理，再煮上一颗鸡蛋，熟度自己掌握，溏心还是全熟，你说了算！接着，把鸡蛋和芝麻叶混搭，一点盐、一点黑胡椒，完美融合！最后，在面包上一层一层叠加，撒上调 用料
| 芝麻贝果 | 1个 |
| 芝麻菜 | 一小把 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐和黑胡椒 |
芝麻菜鸡蛋贝果三明治。的做法
-
芝麻叶剪掉五厘米根部，泡水清洗。煮一颗鸡蛋，煮到喜欢的熟度，五分钟溏心，八分钟凝固，十分钟全熟，捞起冲冷水剥壳，用勺子捣碎。
-
芝麻菜挤干水分，用剪刀剪碎拌进鸡蛋里。这个时候可以加盐和黑胡椒，也可以填进三明治之后再加，我喜欢后者，因为鸡蛋和芝麻叶本身的味道我就很喜欢了，只需要在后来撒一点点研磨海盐和胡椒就可以了。
-
堆在面包上。撒一点海盐和黑胡椒。
-
盖上！
-
吃！
芝麻菜
芝麻菜，别名菜黄，是一种富含营养的绿色蔬菜。它富含蛋白质、维生素C、维生素E、铁、钙等多种营养物质，特别是维生素C的含量比一般蔬菜要高出许多。这使得芝麻菜不仅可以补充人体所需的各种营养，还具有抗氧化的作用，有助于提高人体的免疫力。
在食用方面，芝麻菜可以生吃，口感清脆爽口，也可以烹饪成凉拌菜或者炒菜。常见的做法有芝麻菜拌豆腐丝、芝麻菜炒蛋等。搭配食材可以选择豆腐、虾皮、蒜苗等，以增加口感的层次和味道的丰富度。
在烹饪技巧上，炒芝麻菜时要掌握好火候，不能煮得太长时间，以保持芝麻菜的鲜嫩口感。此外，在凉拌芝麻菜时，可以加入适量的醋和酱油，不仅可以提鲜口味，还可以让芝麻菜的绿色更加鲜亮。
然而，由于芝麻菜富含草酸，有些人在胃不好或者有尿酸性关节炎的情况下不宜食用过多。同时，芝麻菜易吸附重金属，所以在购买时要选择新鲜的、无污染的芝麻菜，避免摄入过多有害物质。
