干锅花菜

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嘿~看这里看这里！今天小咪要和大家分享一道超级下饭的干锅花菜啦！散花菜的根茎长长的，一口咬下去就感觉到新鲜爽脆！掰成小块、清洗干净、再泡上淡盐水，准备好了吗？炒锅烧热，油香四溢，大蒜和小米椒跳进锅里炸香！郫县豆瓣酱的红油在锅中跳跃，先放蒜白再炒花菜，转动锅

用料

散花菜	半个
郫县豆瓣酱	一汤勺
大蒜头	几瓣
小米椒	适量
新鲜大蒜	几根
油	适量
生抽	半汤勺
白糖	小半勺
白胡椒粉	一小勺

干锅花菜的做法

散花菜是根茎比较长的..

这种口感好很多！
掰成小块...
清洗干净...
淡盐水泡一会儿.

再捞出沥干水分备用！
小米椒..大蒜头切碎.

新鲜大蒜.蒜白和蒜绿分开切好..

把生抽.白糖.白胡椒粉.
混合均匀！
塔吉锅中放油...

把大蒜和小米椒放入爆香.
再把郫县豆瓣酱放入..

炒出红油.
放入新鲜大蒜白.
翻炒均匀！
放入花菜翻炒均匀.
盖上塔吉锅锅盖..

中大火50秒左右.
开盖放入大蒜绿.
生抽混合的调料汁.
翻炒均匀后关火.
盖上塔吉锅锅盖端上桌就好！

因为塔吉锅保温加热效果特别好.
不用担心大蒜绿会不熟！
如果喜欢吃那种烂烂的.
可以加一点开水焖久一些！

花椰菜

花椰菜，是一种富含营养的蔬菜，被誉为“蔬菜皇后”，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养物质，对身体健康大有益处。花椰菜口感清淡爽口，质地脆嫩，非常适合烹饪成各种美味佳肴。常见的做法有清炒、炖汤、煎炸等，搭配火腿、鸡胸肉、虾仁等食材都能展现出其独特的风味。在烹饪时，烹调时间不宜过长，以保持花椰菜的嫩脆口感和营养成分。此外，少放调味料或用清淡的调味料搭配，避免掩盖花椰菜本身的原味。尽管花椰菜是一种非常健康的食材，但在饮食上也有一些禁忌。患有甲状腺问题的人应当少食用花椰菜，因为其中的硫氰酸盐可能会影响甲状腺功能。此外，过度食用也可能导致胀气或消化不良，因此适量食用是最好的选择。