嘿!吃货们,有福啦!今天小编要跟你们分享一道绝对让你回味无穷的美味——“鲜贝炖蛋”!柔嫩的鲜贝切成小块,腌制在黄酒、淡口酱油和姜的浓香中……嗯,想象一下那迷人的香气!接着,鸡蛋打散后和鲜贝一起融合,放入蒸锅,大火蒸煮出最完美的口感!咦,你闻到了吗?那鲜美的味道已经 | 鲜贝 | 80g |
| 黄酒 | 2汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 姜丝 | 1撮 |
| 盐 | 6g |
| 水 | 480g |
| 鸡蛋 | 4个 |
将鲜贝切成小块。
加入黄酒,淡口酱油,姜一起放入碗中腌制15分钟。
鸡蛋放入碗中打散,加入盐和水搅拌均匀后过滤下鸡蛋液,倒入碗中备用。
蒸锅水烧开后,放入鸡蛋液大火蒸5分钟,加入鲜贝再蒸3分钟即可出锅。
完成。