嘿,吃货们!今天湾湾小厨要为大家带来一道美味又吸引眼球的蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars!首先,烤箱预热180℃,再把黄油、面粉、细砂糖揉成沙状,简直是手感十足!然后,把这个香浓的黄油面粉混合物压实在烤盘里,冰箱冷藏备用,这时候就能闻到诱人的香气了!接着,把蓝莓、柠檬汁、糖、面 | *饼底及酥粒部分 | |
| 低筋面粉 | 120g |
| 黄油 | 60g |
| 糖 | 20g |
| *蓝莓夹心部分 | |
| 蓝莓 | 100g |
| 糖 | 15g |
| 柠檬汁 | 15g |
| 面粉 | 15g |
烤箱预热180℃/Fan160℃。冷藏的黄油切小块,和面粉细砂糖混合,用手搓成如图沙状。
模具铺上烘焙纸,取2/3黄油面粉混合物,揉匀后,压实在模具底。放入冰箱冷藏备用。
蓝莓与柠檬汁,糖,面粉混合搅拌均匀。
将蓝莓均匀扑在压好的饼底上面。
将剩下的1/3步骤1的酥粒均匀撒在蓝莓上面。
放入烤箱中层,180℃/Fan160℃烤30分钟。冷却到室温后脱模切块食用。