嘿,小仙女们!今天我要给你们分享一个超级治愈的美食小甜点——草莓奶酪布丁杯!想象一下,新鲜的草莓薄片在玻璃杯里优雅摆放,冰箱里轻轻等待着……感觉味蕾都要被治愈了!跟着我一起来制作这款色泽鲜艳、口感细腻的小甜点吧!一口下去,满满的草莓奶香在口中绽放,陶醉的感觉让人欲罢不能!赶紧动动 | 新鲜洗净草莓 | 200-220克 |
| 放在草莓的砂糖A | 15克 |
| 新鲜柠檬挤汁 | 10克左右 |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 砂糖B | 25克 |
| 吉利丁粉 | 5克 |
| 纯水 | 30克 |
草莓洗净后
切薄薄的薄片
贴在干净容器的杯壁上
玻璃杯最容易贴住
然后放冰箱冷藏等候
小锅子放吉利丁粉和纯水
以小火煮到融化
搅拌均匀
晾着
切片剩下的草莓碎块大约150克
加砂糖A
用料理机打成泥
一滴水都没有加的草莓泥,
非常浓郁,加入新鲜柠檬汁保持红色
Kiri奶油奶酪,室温软化一小时。
放牛奶和砂糖B,如果你喜欢甜
可以多加一点砂糖
室温到18度的时候,变得柔软的奶油奶酪和牛奶,糖,料理机搅拌。
搅拌到奶酪颗粒消失。
加入草莓泥,继续料理棒搅拌。
加入冷却的吉利丁溶液
再次料理棒搅拌到草莓奶酪牛奶糊顺滑。
一粒一粒是草莓的纤维。
从冰箱取出玻璃杯
均匀倒入两个杯子
冷藏三小时后
可以在表面装饰水果饼干薄荷叶