香浓牛骨汤
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嘿，吃货们！今天要来聊一聊一道让人垂涎欲滴的美食啦——香浓牛骨汤！想象一下吧，牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块，还有那鲜嫩多汁的牛肋条肉被切成3厘米见方的小块。砂锅中煮着香喷喷的牛骨，配上大葱和生姜的清香，香气四溢，口感鲜美。一口下去，暖暖的汤汁在舌 用料
| 牛大骨 | 1200克 |
| 牛肋条肉 | 600克 |
| 生姜 | 20克 |
| 大葱 | 30克 |
香浓牛骨汤的做法
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牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块
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将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出
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将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中，大火烧开，待有很多浮沫后捞出，用温水冲洗干净。大葱切段、生姜切片
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砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片和大葱段，大火煮开转小火煮三个小时，然后加入牛肋条块继续煮两个小时，用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入盐即可
牛骨
牛骨是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、钙质、镁和磷等多种营养物质，对于促进骨骼生长和修复有很好的作用。牛骨还含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和水润度，是美容养颜的好帮手。
在健康益处方面，牛骨被认为有助于增强免疫力，提高体力和身体抵抗力，对于缓解关节疼痛和改善骨质疏松症状也有一定的帮助。
牛骨在食用时味道鲜美，口感浓郁，适合用来熬汤或者炖煮。常见的做法有牛骨汤、红烧牛骨等，搭配食材可以选择一些根茎类蔬菜和香料，以增加口感和味道。在烹饪时可以加入一些料酒和姜片去腥，让汤汁更加鲜美。
需要注意的是，牛骨虽然营养丰富，但也有一些饮食禁忌。比如在炖煮牛骨汤时应该避免加入过多的盐和油，以免增加肥胖的风险。另外，牛骨富含胆固醇，血脂较高的人最好控制摄入量。
