
🍅🥩【番茄牛骨萝卜汤】的幸福滋味,快来跟我一起开启这场舌尖的盛宴吧!
想象一下,清晨的阳光透过窗帘洒在厨房,空气中弥漫着牛骨和番茄的浓郁香气。先是将牛骨化冻,浸泡在冷水中,让它们回归清新,再焯水时,生姜和花椒的香味交织在一起,瞬间驱散一切腥味。此时,心里已经开始默默期待这碗汤的到来了。
接下来,把番茄在开水中烫去外皮,切成小块,鲜红色的果肉仿佛在邀你一起享受这场美味之旅。而萝卜的清甜也在准备过程中悄 忙+懒。16年首次下厨,也不过是煲份汤,眼看今年都快过完了。嘤嘤~多谢没有取关的宝宝们^___^
秋燥需要清心润肺,中医五行理论中与肺对应的是白色食物。像山药、白萝卜、银耳、莲藕等等。收获了一包澳洲牛骨,想着炖白萝卜最好,又想着炖番茄应该也不错,取舍不定,干脆就一起来吧。
这样的乱炖之前没有尝试过,结果也是好吃滴不要不要的^^
这一锅是三个人的量,结果被一个小妞儿放了鸽子(白眼)
说些题外话哈~
久不来,信息多到铺出来。
然鹅吧,总有那么一些秀智商下限的留言写得那么自然。
这样不好,里要控几里计几啊。
脑子是个好东西,真希望人人都有。嘤嘤~
牛骨
牛骨是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、钙质、镁和磷等多种营养物质,对于促进骨骼生长和修复有很好的作用。牛骨还含有丰富的胶原蛋白,有助于保持皮肤的弹性和水润度,是美容养颜的好帮手。
在健康益处方面,牛骨被认为有助于增强免疫力,提高体力和身体抵抗力,对于缓解关节疼痛和改善骨质疏松症状也有一定的帮助。
牛骨在食用时味道鲜美,口感浓郁,适合用来熬汤或者炖煮。常见的做法有牛骨汤、红烧牛骨等,搭配食材可以选择一些根茎类蔬菜和香料,以增加口感和味道。在烹饪时可以加入一些料酒和姜片去腥,让汤汁更加鲜美。
需要注意的是,牛骨虽然营养丰富,但也有一些饮食禁忌。比如在炖煮牛骨汤时应该避免加入过多的盐和油,以免增加肥胖的风险。另外,牛骨富含胆固醇,血脂较高的人最好控制摄入量。