汉堡排
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嘿~吃货们！今天要给大家分享一个美味的汉堡排制作方法，咱们小红书上的多米小鱼来啦！先来一颗洋葱，切成碎末，再磨成香浓的洋葱泥，调香料，搅拌肉糜，入锅煎香……顿时香气四溢，嘴角开始流口水啦~最后再淋上浓郁的酱汁，一口咬下去，肉汁饱满，口感绝佳！赶紧动起手来，让味蕾在这盛宴中 用料
| 牛绞肉 | 250g |
| 较肥的猪绞肉 | 100g |
| 洋葱 | 1/2颗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 1.5大勺 |
| 面粉 | 1/2小勺 |
| 面包粉 | 20g |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 1小撮 |
| 肉豆蔻 | 少许 |
| 奶油 | 1小块 |
| 酒 | 2大勺 |
| 洋葱 | 1/2颗 |
| 蒜泥 | 1小勺 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 番茄酱 | 2大勺 |
| 味啉 | 1大勺 |
| 醋 | 1/2大勺 |
| 水 | 2大勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 奶油 | 1块 |
汉堡排的做法
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半颗洋葱切成细碎的末，用来混入汉堡排中，另外半颗洋葱磨成洋葱泥用来做酱汁
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奶油一小块入锅加热融化后倒入洋葱碎末翻炒，放凉后放入面粉中混合均匀
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面包粉与牛奶混合均匀，两种肉糜混合并加入盐、肉豆蔻和黑胡椒，抓匀。接着放入炒熟的洋葱末、鸡蛋和加了牛奶的面包粉，顺时针搅拌，直至搅拌上劲
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手上抹少许油，把汉堡排捏出形状，轻轻拍打，拍扁后放置于烘焙纸上，放入冰箱冷藏一会儿
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平底锅烧热后倒少许油，放入汉堡排，中火煎1分半钟，翻面后再煎1分钟，这时转小火，盖上锅盖煎5分钟，之后熄火，焖约2分钟，让肉熟透
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汉堡排盛入盘中，平底锅里面如果油脂太多就倒掉一些，然后倒入酒煮至沸腾，加入洋葱泥、蒜泥、酱油、番茄酱、味啉、醋以及水，炖煮约2分钟至酱汁浓稠。最后放入黑胡椒和奶油，酱汁就做好了
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把酱汁淋到汉堡排上，配上一些蔬菜就可以吃咯
牛肉末
牛肉末是一种高蛋白低脂肪的食材，富含优质蛋白质、铁、锌和维生素B族等营养成分。它可以提供身体所需的营养物质，促进肌肉生长，增强体力，有助于提高免疫力。
牛肉末有着浓郁的肉味和嚼劲十足的口感，入口后肉质鲜嫩多汁，让人回味无穷。在烹饪过程中，牛肉末可以用来炒菜、炖肉、煲汤等，常见的做法有宫保牛肉末、嫩牛肉末炒饭等。搭配食材可以根据个人口味来选择，例如配上蔬菜炒制，或者加入蚝油、辣椒等调味料提升口感。
在烹饪技巧上，牛肉末需要爆炒使其保持鲜嫩口感，烹饪时间不宜过长避免肉质变老。此外，食用牛肉末时还应注意避免过量摄入，尤其是肥肉部分的牛肉，以免增加肠胃负担，导致消化不良。最好选择新鲜牛肉末，放置时间不宜过长，以免影响口感。
总的来说，牛肉末不仅美味可口，而且富含营养，是一种健康的食材。合理食用牛肉末，可以为身体提供所需的能量和营养，保持健康体魄。
